关于茶叶你还想知道什么_你知道这些令人困惑的茶叶知识吗

中国的茶和中国的汉字一样复杂，一不小心就会有“错别字”。你喝了很多年的茶都搞错了，把“东茶”错当成了“西茶”。这样一来，如果你觉得自己喝茶时间长了，很懂茶，就很容易闹出笑话。

下面，小编就来普及几款大家都很熟悉的茶，看看你有没有一款走错路了。

1.安吉白茶是什么茶？

安吉白茶，既然叫白茶，就被很多爱茶的人视为理所当然。

然而，事情没那么简单。茶叶不是以名称来划分的，而是以加工工艺来划分的。

安吉白茶产于浙江安吉。因茶叶生长时背面呈白色，故名“安吉白茶”。但它是按照绿茶的加工工艺制作的，所以茶叶分类的时候属于绿茶。

2.大红袍是红茶？还是乌龙茶？

大红袍一直给人一种奢华感，又因为其茶叶制成的茶是红色的，所以很多人以为是红茶。众所周知，它是著名的乌龙茶，也是武夷四大名茶簇之首。

3.铁观音是什么茶？

这几年铁观音风靡全国，所到之处几乎都有，尤其是香型铁观音是为了迎合北方喜欢高香的市场特点而发展起来的。一度在北方市场流行。

但清香型铁观音的品质特征表现出“汤清叶绿”的特点，所以很多人认为是绿茶。其实铁观音属于乌龙茶，加工工艺极其复杂。传统铁观音的品质特征也不尽相同。茶叶属于“绿叶红边”，冲泡出来的茶汤是橘红色的。

4.君山银针？没听说过。

君山银针是一种名贵茶叶，产于湖南洞庭湖君山岛，故称君山银针。君山银针采用黄茶加工工艺制成，品质特点是“汤黄、叶黄”。

但是很多人往往认为银针是极其娇嫩的茶叶，属于绿茶。其实除了绿茶，白茶、黄茶也是被称为银针的茶。

5.你应该永远知道银针吗？

同理，大家都以为白毫银针也属于绿茶，其实是白茶，是白茶范畴中最精致的一种茶。白茶的加工工艺是所有茶类中最简单的，只有萎凋和烘干两种工艺。白色的银针就是用这种工艺制成的。