茶叶饮用禁忌与注意事项

在日常生活中，茶叶作为我国的传统饮品，深受人们的喜爱。茶叶在为我们带来健康益处的同时，也存在着一些禁忌，如果不加以注意，可能会对我们的身体健康造成不利影响。

储存茶叶时，应避免将茶与有异味的物品混合，如肥皂和樟脑丸。新买的装茶叶的壶，金属表面往往会有一层油渍，需要擦干净晾干，然后用少量的废茶叶擦拭，等异味去除后再装茶叶。茶叶应低温下储存于干燥处，以保持其品质。

避免喝隔夜茶。茶叶中的茶多酚、脂肪多糖、芳香化合物等物质可被自动氧化，导致茶叶色泽变暗，口感较差，香气降低。茶叶中的维生素C1、维生素P1、氨基酸等含量也因氧化而降低，营养成分降低。一般茶叶冲泡3-4次后，基本就没有茶汁了。如果多次冲泡，茶叶中的一些有害成分会被泡出来。冲泡食疗茶时，一般以沸水冲泡10-20分钟为宜，但含有马头、附子等有毒药物时，需要长期煎服才能减毒或解毒。

在服用药茶时，要注意忌口。喝凉茶解表时，应避免吃冷和酸的食物；喝调理脾胃的药茶应忌生冷、油腻、腥臭、腐烂、难消化的食物；喝止咳平喘的药茶要忌食鱼虾等；喝进补茶的时候，比如人参茶，忌吃萝卜。

喝茶不宜太浓。过多的茶鞣酸会抑制胃液的分泌，而对胃粘膜的强烈刺激会引起胃功能障碍和消化不良，从而导致便秘。浓茶会降低人体对铁的吸收，久而久之会引起缺铁性贫血。茶叶中的鞣酸会影响维生素的吸收，长期饮用浓茶可能会引起维生素B1缺乏。茶可增强心室收缩，使心率加快，引起心脏病患者胸闷、心悸、气短等异常现象。浓茶刺激神经，影响睡眠。

有些患者不宜多喝茶，如高血压心脏病、痛风、活动性胃溃疡、习惯性便秘、发热、贫血等患者。

发霉的茶叶和药材也是不可取的。茶叶干燥怕湿，受潮后易发热发霉。当茶叶含水量高于8.8%时，就会发霉。潮湿发霉的茶叶不仅没有香味和营养价值，还含有许多霉菌毒素，如青霉酸、黄青甙元等。这些毒素对人体健康非常有害。有学者做过动物实验，证明动物喝了发霉的茶水后会导致肝肾坏死或癌变。

女性在经期、经期后、孕期不宜多喝茶。经期过量喝茶容易痛经时间延长，经血过多。孕妇喝浓茶，不仅容易发生缺铁性贫血，影响对胎儿的营养供应，还会加重孕妇的心跳和排尿，加强孕妇心脏和肾脏的负担，诱发妊娠中毒，不利于母体和胎儿的健康。

原因主要是浓茶含有较多的咖啡因，能刺激神经系统和心血管系统。它能使人兴奋，增加基础代谢。上海医科大学曾经做过一项关于喝茶与经前期综合征关系的研究。他们发现，与不喝茶的女性相比，每天喝茶少于4杯的女性的经前综合症发病率增加了2倍。如果每天喝茶超过4杯，女性经前综合症的发病率将增加9.7倍。专家认为，经前综合症发病率的增加可能与茶叶对环核苷酸的影响有关。

茶叶中高浓度的鞣酸不仅能抑制肠液的分泌，还能产生收敛止泻的作用，对乳腺也有抑制和收敛作用。茶叶中的咖啡因可以通过人乳进入宝宝体内，宝宝容易出现肠痉挛等症状。