大家好,今天来为大家分享四川省第七届茶叶博览的一些知识点,和四川最好的茶叶是哪种的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
一、茶叶最早集散地
我国是世界上第一个发现,栽培和利用茶的国家。根据历史资料,茶树起源于中国。早在5000年前,我们的祖先就发现茶具有排毒作用。
中国是茶叶之乡。经过漫长的历史,如今茶已在全球50多个国家扎根。茶已成为世界上三种最受欢迎的非酒精饮料之一。
1、(西汉)2000年以前,商品化开始,成都成为我国最早的茶叶集散地。
2、(东汉)大约1500年,制作了茶饼用于运输。
3.三国和两个和平的金王朝:茶叶生产的中心开始向东转移,社会氛围因节俭而自豪,并提倡在服务客人时以茶代替葡萄酒。
4.南北朝:上流社会在茶中流行,茶宴的礼节很严格。学者和尚强烈主张喝茶。
5.唐朝:1200年以前,受唐朝的经济和文化影响;倡导陆羽的《茶经》;在僧侣生活和茶艺教学的影响下,气候条件也得益于茶产业的发展。茶水很旺,喝茶已成为人们日常的必需品,并形成了浓厚的茶文化氛围。中唐以后,中国开始实行茶政策,颁布了茶法并征收茶税。
6.宋代:千人以前提高了茶艺水平;精美的水质;喝茶的兴盛。争斗茶的趋势(一种区分茶质量和劣质茶的品尝活动)蓬勃发展并产生了深远的影响。唐宋时期,西藏,四川和云南也出现了茶马交流市场,形成了一条延续至今的古老茶马之路。
7.元朝:700年前,人们制造散茶并稍加油炸和蒸煮。茶的加工技术不断提高,机械的茶加工方法应运而生,大大提高了茶的生产效率。
8.明代:根据现在的600年,黄茶,红茶和香茶的工艺已经形成。茶贸易已经变得广泛,松散的茶酿造方法已经变得流行,并且茶制造技术已经变得更加成熟。
9.清朝:300年前,中国茶风靡全球,引领着世界茶市场。当时,只有中国是唯一的茶叶出口国。工艺主要是烤制和烤制。制作了乌龙茶,黑茶,黑茶,香茶,绿茶和白茶。。喝茶的习俗很受欢迎。茶的种类已经开始多样化。喝茶的方式已经从煎药逐渐变为冲泡。然而,茶文化在唐宋时期早已失去了繁荣,并呈现出衰落的迹象。
(1)1846-1886年是中国茶叶的繁荣时期(茶园面积不断扩大,茶叶产量迅速增加,有力地促进了对外贸易的发展)。
(2)1886年至1947年是中国茶叶产量下降的时期(政治,经济学和国际茶叶市场竞争的失败)。
(3)1950-1988年是中国茶叶生产的恢复和发展时期。在政府的支持和重视下,大力恢复旧茶园,建立新茶园,改良新品种,促进茶科学种植,茶经济迈向稳定发展道路。使茶叶产量居世界第二。
茶和茶文化已经重新出现。现代的制茶方法主要是酿造,茶饮料等,但仍有一些地区保留生食和煮沸的方式。茶不仅已成为中国人民健康生活中不可或缺的一部分,而且受到全世界人民的喜爱。
二、成都茶博会时间及门票
1、第11届四川国际茶博会将于10月31日,在成都世纪城会展中心开展,展会将持续到11月3日。门票免费
2、本届茶博会规模七万平米,以“三茶融合?绿色共享”为主题,来自全国50余个茶叶主产区、近3000个茶品牌及企业参展,涵盖绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶等六大茶类,及茶具、紫砂、陶瓷、工艺品、茶家具、茶人服、茶食品、茶包装机械等全产业链及上下游产品,展品总计10万余种。
三、四川什么茶叶最出名
四川目前较为出名的茶叶有1、四川蒙山茶(蒙顶甘露、蒙顶黄芽等)
蒙山茶,四川省雅安市特产,中国国家地理标志产品。“蒙山茶”种植始于西汉,具有2000多年的种茶历史和丰富的文化底蕴,素有“扬子江中水,蒙山顶上茶”的美誉。1998年,素有“仙茶故乡”美名的名山县被确立为国家质量技术监督局验收合格的国家级茶叶标准示范区。2001年12月06日,原国家质检总局批准对“蒙山茶”实施原产地域产品保护。
蒙山茶属绿茶类,特色名茶品种主要包括蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶、罗汉沉香茶,在制作上不发酵,制作工序因各茶种各有不同。
蒙顶甘露,采摘标准为一芽一叶初展,新鲜芽叶适当摊放,以高温杀青,经三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美观,条索紧卷,浅绿油润,香气高爽,味醇甘鲜,汤黄微碧,清澈明亮。
蒙顶石花,嫩芽经杀青后,即在锅中整形,后经摊凉再入锅复炒,低温烘干。银芽扁直整齐,汤色黄碧,香气纯鲜,味甘隽永。
蒙顶黄芽,制法与石花大同小异,唯杀青后要揉捻。色泽黄亮,芽呈金黄色,香纯清,味浓鲜,汤色清黄明亮。
蒙山茶甜香浓郁,汤黄绿亮,味甘鲜醇,叶底黄绿明亮,黄芽扁平挺直,色黄油润,金芽披毫。甘露紧秀银毫,翠绿油润,万春银叶紧细披毫,嫩绿油润,玉叶长春紧细多毫,墨绿油润。
罗汉沉香,在蒙顶山茶中算是另类,它属于乌龙茶类,制作方法与乌龙茶类似。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。
2、邛崃茶(邛崃黑茶、文君绿茶等)
邛崃市位于成都平原西部的邛崃山脉,有南宝山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶叶产区。这里多高山峻岭,也有部分丘陵,两旁山势巍峨,峰峦挺秀,云雾缭绕,一般海拔800—1700米之间;境内竹木苍翠,气候温和,空气湿润,雨量充沛,土质肥沃,为文君茶和邛崃黑茶的生产提供了得天独厚的自然条件。
邛崃文君茶是一种绿茶,又名文君绿茶。文君茶,以采摘一芽一叶或一芽二叶初展,经杀青、初揉、烘二青、复揉、炒三青、做形提毫、烘焙等七道工序精制而成。成茶条索紧细弯曲,色泽翠绿,白毫显露,滋味清醇。
邛崃黑茶,国家地理标志产品。邛崃黑茶干茶外形色泽黑褐,汤色橙黄,叶底黄褐,香气纯正,滋味醇和。制作过程采用中小叶种茶树鲜叶为原料,茶多酚、儿茶素等含量较低,因此滋味较为醇和。2015年2月,原国家质检总局正式批准“邛崃黑茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。
青城雪芽属于绿茶,是四川省都江堰市青城山的茶品,历史悠久,茶叶花色品种丰富。唐代茶圣陆羽曾在《茶经》中记有:“青城县有散茶、贡茶”,可见青城雪芽的地位。“青城雪芽”的制作在传统工艺的基础上精益求精,不断改革,创新,于是制成的茶叶:外形壮实匀整,白毫显露,芽叶嫩绿油润,汤色黄绿鲜亮,气味鲜香持久,滋味回甘浓厚,还含有丰富的有益营养成份,深受国内外消费者的青睐。
4、峨眉山茶(峨眉竹叶青、峨蕊等)
峨眉山是四川茶叶主产区,产茶历史悠久,受中国国家地理标志产品。峨眉山地理条件优越,气候适宜。这里光照适度,雨量充沛,土壤深厚肥沃,茶园处于群山环抱、云雾弥漫之中。茶树生长繁茂,芽叶肥壮,质地柔嫩,内含物质丰富。其中比较知名的有峨眉竹叶青茶、峨蕊等品种。
峨眉竹叶青,绿茶类,峨眉竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的,于1964年由陈毅命名,此后开始批量生产。1985年第24届时节优质食品评比会上获金质奖。竹叶青茶采用的鲜叶十分细嫩,竹叶青茶特点是:外形扁平,条索紧直,肥厚带毫,两头尖细,形似竹叶;内质香气高鲜;茶汤黄绿明亮,香浓味爽;叶底嫩绿匀整。
峨蕊,绿茶类,主要栽种在海拔800-1200米的黑水寺、万年寺、龙门洞一带。峨蕊芽叶炒制后,粒粒如蕊,纤绣如眉,茸毛显露,嫩绿油润,香高味爽,品尝之余,甘芳长留,心旷神怡。外形紧结纤秀,全毫如眉,似片片绿萼开放,朵朵花蕊吐香;叶底匀嫩,汤色清澈;滋味馥郁清香,饮后回甜。
峨眉毛峰,绿茶。产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡。原名凤鸣毛峰,现改为峨眉毛峰。是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀。其成品条索紧卷,嫩绿油润,银芽秀丽,白毫显露,香气鲜洁,滋味浓爽,汤色微黄而碧,叶底嫩绿匀整。该茶销于北京、天津等大城市,出口日本、香港等国家和地区。
6、宜宾茶(川红功夫、宜宾早茶)
宜宾气候温和,雨量充沛,长年温差不大,无霜期达三百天以上,特别是海拔在400米以下的地区,几乎无霜冻期,特别适宜茶树生长。由于独特的地理环境和小区气候,宜宾的茶树在相似、同纬度主产茶区发芽早,采期长,其鲜叶嫩度高,芽毫披露,制成的茶叶香高味爽,加之采摘及时,制作精良,上市快,因而形成了“早、嫩、快、好”的四大特色。宜宾茶主要有宜宾早茶、川红功夫等
宜宾早茶,绿茶类。全国农产品地理标志。宜宾早茶(绿茶)外形扁平挺直秀丽,色泽翠绿油润,香气栗香馥郁,汤色嫩绿鲜亮,滋味鲜爽甘醇,叶底嫩绿明亮。主栽品种为“早白尖五号”、福选九号等。宜宾早茶制作工艺为:摊凉→杀青→理条、做形(揉捻)→干燥→筛选→包装。
川红工夫,红茶。产于四川省宜宾市筠连县、高县等地,是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来,川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外。川红工夫红茶制作技艺于2014年成为四川省非物质文化遗产。川红工夫外表条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带桔糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。
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