天台云雾茶是浙江历史上的名茶之一,产于天台山,尤其是主峰华顶山。历史上称为华鼎云雾茶。早在三国时期,葛玄就在华鼎种茶,留下了《葛玄茗圃》,距今已有1800多年。然后,天台山茶叶品种的传播,不仅成就了世界名茶“西湖龙井”,也成为日本、韩国茶叶种植和茶道文化的源头。
泰山云雾茶素有“佛家雨露,御花园仙糖浆”之称。其外观细腻紧实,绿而满毛,香气高而尖,浓郁持久,滋味浓而鲜,爽口甘甜,汤色绿而亮,可多次冲泡而不失其真味。2009年,天台山云雾茶被评为浙江省优质茶叶;2010年被评为中国文化名茶。天台县被列为中国重点产茶县。2010年,天台县被授予“中国名茶之乡”和“中国茶文化之乡”。目前,天台县有10多万亩茶园,分布在海拔400-1000米的高寒地区。常年云雾缭绕,成为平均海拔500米以上的五大生态茶产业带。
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