茶叶长毛真相：原因、处理及饮用指南

茶叶，作为我国传统文化的一部分，不仅富含营养价值，还具有独特的口感和香气。很多人对茶叶的储存和使用存在疑问，其中最常见的问题便是“茶叶放久了会长毛吗？”以及“茶叶放久了会长虫吗？”以下是对这两个问题的详细解答。

茶叶长毛的原因及处理方法

我们需要了解茶叶长毛的原因。茶叶长毛通常有以下几种情况：

1. 储存方式不当，受潮了：这是最常见的原因。生普茶叶长毛了，有可能是储存环境潮湿，导致茶叶受潮。在这种情况下，不建议直接饮用。可以在阳光下暴晒，或者在铁锅里翻炒一下，如果没有异味，尽快喝掉。若还有异味，可弃之。

2. 放置时间太久：随着时间的推移，茶叶可能会出现长毛现象。对于这种情况，同样建议先进行晾晒或翻炒处理。

茶水放置后长毛是否发霉

当茶水放置一段时间后，表面出现长毛，这通常是茶叶发霉的迹象。泡过的茶叶，我们称之为废茶叶，由于吸收了水分，很容易产生霉变。这种现象与茶叶质量的好坏无关，更多与环境、温度、茶具和水质有关。水质好、温度低、使用紫砂茶具，霉变的速度会相对慢一些。茶具使用过后应及时清理干净，避免霉变产生异味。

茶叶上的白毛是什么

有些茶叶上的白毛实际上是茶叶的毫，尤其是毛尖或毛峰茶以及银毫茶。这些白毫是茶叶幼嫩的象征。近年来，市场上细嫩的名优绿茶品种繁多，这种毛峰型细嫩茶叶通常表面白毫显露。缺乏这方面知识的人还以为茶叶发霉了，但实际上这是很多名优茶质优的标志。

茶叶长毛后是否可以饮用

茶叶长毛后，是否可以饮用取决于长毛的原因。如果是因为储存不当或放置时间太久，经过适当的处理，如晾晒或翻炒，没有异味，是可以饮用的。但若茶叶发霉，则不建议饮用。

茶叶放久了会产生什么菌

茶叶浸泡过久，不仅茶的色香味消失，其中所含的维生素也被破坏，容易染菌。茶中的鞣质等有害物质大量溶出，使茶色变浑，味变苦涩，不利肠胃。茶叶中的霉菌主要是曲霉属与青霉属，其次是黑曲霉、米曲霉、毛霉等。

茶叶为什么会长毫

中国首部植物类大型纪录片《影响世界的中国植物》中解释道，茶树为了适应温带环境，缩小叶片，并在最脆弱的顶芽上生出白毫，这些白毛具有一定的储温作用，可以保护顶芽免受冻害。这与很多毛茸茸的动物适应寒冷气候的原理类似。

茶叶放久了会长毛，但并非都是发霉所致。对于长毛的茶叶，我们应根据具体情况判断是否可以饮用。正确的储存和清洁方法对于保持茶叶的品质至关重要。