茶糖圆串的制作方法详解，附有详细图片教程

茶糖圆串是一种传统的中式点心，制作方法并不复杂，但是需要一定的技巧和耐心。本文将为大家详细介绍茶糖圆串的制作方法，并附有详细的图片教程，希望能够帮助大家更好地掌握这一技巧。

一、准备材料

制作茶糖圆串需要准备的材料有糯米粉、水、红豆沙、芝麻、白糖、糖粉、茶叶粉等。其中，糯米粉和水的比例为21，即糯米粉200克，水100克。

二、制作糯米团

1.将糯米粉和水混合，揉成光滑的面团。

2.将面团分成小块，每个小块约为10克左右。

3.将小块面团搓成细长的条状。

4.将细长的条状面团搭成环状，用手指捏紧两端。

5.将做好的糯米团放入开水中煮熟，煮浮起即可。

三、制作糖芝麻

1.将白糖和水混合，加热糖溶解。

2.加入芝麻，翻炒均匀。

3.将炒好的糖芝麻倒入平底锅中，用小火炒金黄色。

4.将炒好的糖芝麻倒入碗中，备用。

四、制作茶糖圆串

1.将煮好的糯米团沥干水分，放入糖芝麻碗中，轻轻滚动。

2.将滚好的糯米团串在竹签上。

3.将茶叶粉和糖粉混合，均匀地撒在糯米团上。

4.将红豆沙放在糯米团上。

5.将做好的茶糖圆串放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

经过以上的步骤，一份美味的茶糖圆串就做好了。在享用之前，可以依个人口味加入一些红枣、桂花等调料，增加口感和营养价值。

茶糖圆串是一种美味的传统中式点心，制作过程虽然需要一些技巧和耐心，但是只要按照以上的步骤进行，就可以轻松地制作出美味可口的茶糖圆串。希望本文的详细介绍和图片教程能够帮助大家更好地掌握制作技巧，享受美食的同时也体验到制作的乐趣。