在寂静的夜晚,一壶清茶氤氲在小屋中,淡淡的茶香弥漫,熏染着我寂寞的日子。几片茶叶在青瓷茶杯中舒展叶片,轻轻飘浮,仿佛一支绵长的乐曲,在人生的四季里起起伏伏。
一、成本不断上升
喝茶并非易事,想要常饮,不仅需要时间,还需要一定的经济基础。随着每年的通货膨胀和人工成本的上升,茶价长远来看只会越来越高。尽管短期内可能会有价格下调,但从长远来看,任何行业产业总体花费的成本肯定是上升的。
二、有钱存好货
年轻时,拥有自己的收入和事业,自然可以购买一些自己喜欢的茶品。当我们年老时,个人收入减少,总不可能靠别人送茶或向子女要钱购买好茶。趁年轻有收入时,存一些好茶,等到年老时不仅可以变现,还可以满足自己对好茶的向往。
三、品质下降珍品渐少
由于采制过度和商家农家过于追求数量,一些茶叶的品质正在下降。特别是普洱茶中的古树茶、老树茶、大树茶,它们的品质受到了极大的影响。任何茶树都有其生命周期,要培养成整片的古树老树大树,需要几代人的努力。
四、标准样的需要
每年存一些茶,不同的年份、不同的制作师傅、不同的天气都会影响茶叶的品质。存下来,有了不同的茶样,可以用于对比、学习、教学或茶人间的分享交流。
五、可以喝的古董
普洱茶从生茶寒性的开始,到逐渐越陈越香的后熟作用,需要存放一段时间。陈年铁观音、老单丛、熟普、六堡、安化黑茶、四川边茶等,尽管多有炭焙或渥堆加快成熟,但仍需时光的雕琢,滋味变得更加醇厚、甘鲜、汤色更加红艳明亮。
六、老茶醇香保健安康
随着对老茶的深入挖掘和研究,人们逐渐认识到老茶的功效,越来越多的开始喜欢喝老茶。存放后的老茶,大多温、顺、滑、醇、清、甜、绵等,具有不错的保健作用。
七、老茶与时光同在
存茶,作为向后看的茶,品质好、存放好,它贮藏了时间的重量与厚度,深韵着的是时光的味道。藏茶,无需太多,每年存放一些,此后的日子里满是自己曾经走过的时光的味道,是对自己记忆的收藏。
八、一盏老茶入人心
一个人的修养不在于浮华的外表,而在于内心的积淀与细节的彰显。茶是交流最好的媒介,多年之后,友人来访,取出你的珍藏,谈笑之间,茶的底蕴缓缓释放,时间的积累无可替代,悲喜化作茶烟,升华出新的境界。
九、茶如其人静沐香风
一个人的收藏体现的是一个人的品味,艺术品雅则雅矣,何如古树老茶,可亲友共享,金木水火土的盛宴,调动所有的感官,感受一个人的风范。存茶亦不必跟风逐名,要有自己的见地,拿出一泡老茶,竹炉慢瀹,个中因由,娓娓道来,茶如其人,静沐香风,人格与品味,咸在是中。
十、老茶念恩春晖长忆
存一些好茶,可以伴随一生,升学、成人、成家、立世。一盏老茶,念念深恩,寸草之心,长忆春晖,是父母的祝福,是家族的历史,也是文化的传承。是爱的见证,数款佳茗,时时品味,胜却山盟海誓。一路走来,岂无磕绊,取出这一份老茶,细品恩爱,方悟因缘,初心莫弃。
十一、茶随茶人老
一饼新茶,无论出自大师、名厂,或是名山、古树,后续转化品质才是这饼茶的真正品质所在。囤茶是个实践的过程。在以十年、二十年、三十年乃至更久的时间尺度上,伴随一饼新茶从青涩到甘醇,从浓烈到敦厚,也完成了人生的醇化与升华,一切不断趋近于圆满。
十二、岁月浸透新茶变老
新茶便宜,买来自己喝,喝一半,留一半,次年仍然这样买茶。十年下来,就攒下不少老茶。十年后,买少量的新茶,试试,留好,日常喝茶,就喝十年前买下的。有了十年的积累,就可以年年喝自己存下的老茶,花费当年新茶的价钱。收益=十年老茶的价格当年新茶的价格,十年,还是八年,还是二十年,自行依据自身条件控制,喝一半,还是喝1/4,自己琢磨。
这个模式,不是挣钱模式,是省钱模式,适合经常要喝茶的茶友。
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