茶叶蛋做法大全：六种五香茶叶蛋做法及绝密配方分享

大家好，茶叶蛋作为一道经典的中式小吃，其做法多样，口味丰富。我将为大家详细解析如何煮出好吃入味的茶叶蛋，并分享一些独特的做法和注意事项。

五香茶叶蛋的六种做法推荐

让我们来看看五香茶叶蛋的六种做法。以下是以鸡蛋、红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油为主要食材的做法：

1. 将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟；

2. 等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；

3. 再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；

4. 用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟；

5. 挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。

其他五种做法的食材和步骤略有不同，但基本原理相似，都是通过煮制和浸泡使鸡蛋入味。

自制茶叶蛋家常做法

我们来看看如何自制家常茶叶蛋。以下是以鸡蛋、八角、桂皮、茶叶、生抽、老抽、白糖为主要食材的做法：

1. 将鸡蛋洗净放入锅中，加入适量水煮熟后，将水倒掉，把鸡蛋清洗后敲碎；

2. 锅内重新加入适量水。加入少许茶叶，放入八角桂皮，倒入生抽，老抽，加少许白糖，开大火煮开，转小火煮二十分钟；

3. 关火焖至鸡蛋上色入味后，即可食用。

茶叶蛋不能放的三种东西

在煮茶叶蛋的过程中，有一些东西是不能放的。以下是不能放入茶叶蛋的三种东西：

1. 花椒、酱油和味精；

2. 味精不能经过高温长时煮，对身体不利，而加了酱油会让蛋偏咸，煮茶蛋就放茶叶和盐就好了；

3. 茶叶蛋讲究的是茶香蛋熟，鸡蛋属于高蛋白，气味清淡，茶叶也是具有清雅气味，若加入花椒味道会被破坏，鸡蛋的高蛋白也会同时流失，建议不要破坏原有的营养价值，按照正常的步骤来烹煮茶叶蛋即可。

顶级茶叶蛋绝密配方

我们来分享一个顶级茶叶蛋的绝密配方。以下是以鸡蛋、大葱段、老姜片、冰糖、食盐、生抽为主要食材，加上辛香料秘制配方制作而成：

1. 先将鸡蛋用水洗净，浸泡10分钟，然后放入冷水锅中煮熟，然后敲碎鸡蛋壳备用；

2. 把所有的辛香料洗净，浸泡10分钟，然后用纱布袋包好；

3. 锅中给水10斤，然后放入香料包、葱段、老姜片、红茶大火烧开，改小火煮30分钟；

4. 锅中加入老抽、食盐、冰糖、鸡蛋盖上锅盖、小火煮30分钟；

5. 煮好的鸡蛋，在茶水中浸泡一晚，味道会更好。

就是关于如何煮茶叶蛋好吃入味的窍门和茶叶蛋做法大全的分享。希望对大家有所帮助！