历代饮茶方式的演变-历史上的饮茶方式

将团茶磨成细粉，放入杯中，倒入少许开水，搅拌均匀，再加入更多开水，用茶篮搅打至浓稠顺滑。这是当时膏方集团最推崇的制茶方法。另一项流行的茶事“斗茶”，是一项综合性的技术，包括水、器皿、温度、注汤时机、拌汤等一系列内容。

久远的年代

人们从野生茶树上剪下枝叶，采集嫩芽，咀嚼鲜叶。后来加水做成汤喝，就是最早的原始粥茶法。

南北朝

统治阶级嗜茶如命，皇帝经常在宫中举行茶宴。作为对他的大臣们的一种恩施，气氛庄重肃穆，礼仪严整。岳父和僧侣们经常选择在高耸的古柏佛寺里坐着喝茶。

唐朝

在鲁豫《茶经》之前，人们将茶饼磨成细粉，然后倒入装有葱、姜、橙等调料的锅中饮用。陆羽提倡自然的煮茶方法，去掉调料后，人们开始非常注重水品、火品和饮茶技艺。

宋元时期

将团茶磨成细粉，放入杯中，倒入少许开水，搅拌均匀，再加入更多开水，用茶篮搅打至浓稠顺滑。这是当时膏方集团最推崇的制茶方法。另一项流行的茶事“斗茶”，是一项综合性的技术，包括水、器皿、温度、注汤时机、拌汤等一系列内容。

明清两代

茶叶由紧压茶变为条形散茶，人们不再将茶叶磨成粉末，而是直接将散茶加入壶或灯中冲泡饮用。这种保留了茶的清香味，提倡小壶慢啜的“功夫茶”冲泡方法，标志着炒散茶的盛行，一直流传至今。