饮茶的起源与演变「中国饮茶简史」

各位老铁们好，相信很多人对中国饮茶简史都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于中国饮茶简史以及饮茶的起源与演变的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、茶叶发展史

5000年以前，神农时代利用生叶煮着喝，把茶叶拿来当药用。

3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。

2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。

西汉：2000年以前，成都成为我国茶叶最早的集散中心，开始商业化。

东汉：1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。

1200年以前，受唐代经济、文化的影响，陆羽《茶经》的倡导，唐代饮茶文化盛行。

1000年以前，泡茶技艺的改进，水质的讲究，斗茶成了一种风潮。

700年以前，开始出现散茶。民间以散茶为主，饼茶主要为皇室宫廷所用。开始出现泡茶方式，即用沸水直接冲泡茶叶。

600年以前，朱元璋废团改散，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。

300年以前，中国茶风靡世界，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。

1846-1886年：中国茶叶的兴盛时期，茶园面积不断的扩大，茶叶产量迅速增递，有力的促进了对外贸易发展。

1886-1947年：中国茶叶生产的衰落时期，政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败。

1950-1988年：中国茶叶生产的恢复发展时期，政府的支持和重视，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改进新品种，推行科学种茶，茶叶经济走向稳定发展之路。使得茶叶生产量居世界第二位。

茶叶文化的发展，几乎占据着整个中国历史发展的上下千年，茶文化不断渗透进每个中国人骨血，世代相传。

二、什么的问世标志了中国古代茶文化体系的形成和走向全面成熟

《茶经(经典珍藏本)》成书于唐代，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著，被誉为"荼叶百科全书"，距今已有1000多年的历史。它是"茶圣"陆羽毕生茶事绝学的心髓。标志中国古代茶文化体系的形成和走向全面成熟。

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