手工茶叶成品图片(手工茶叶成品图片大全)

大家好，如果您还对手工茶叶成品图片不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享手工茶叶成品图片的知识，包括手工茶叶成品图片大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

手工炒制绿茶的最佳方法

1、筛选，把茶叶均摊在竹匾上，把上面的老叶、残叶、枯叶以及其他杂物等清理干净；

2、炒制，把铁锅烧热至200℃，将已经洗干净的茶叶放入热锅中快速翻炒，2~3分钟后取出；

3、揉捻，反复揉捻茶叶，并把茶叶再次投入锅中翻炒，30分钟后即可出锅。

手工茶保质期

不同的加工工艺的茶叶，保质期有差异：1、绿茶一般1-2年；2、普洱、黑茶等发酵茶，保存时间越长，品质越好，没有保质期一说，阴凉处保存

手工挑茶叶的方法

1、匀整，品质优异的茶叶均茶形完整，品质差的茶叶茶形细碎，冲泡后碎末明显；

2、茶性，茶叶有寒性、温性、平性三种，在选择时需根据自身状况而定；

3、香气，品质越好的茶叶，所散发的香气就越纯粹，品质越差的茶叶香气越杂乱。

茶叶是如何制作出来的

一般茶叶都要经过采摘、杀青（萎凋）、揉捻、发酵，干燥等工序。

例如：

绿茶：采摘、杀青、揉捻、干燥；

红茶：采摘、萎凋、揉捻、发醇、干燥

黑茶：采摘、杀青、揉捻、发醇、干燥

白茶：采摘、萎凋、干燥

黄茶：采摘、杀青、（揉捻）、闷黄、干燥

这里就说一下乌龙茶吧，乌龙茶需要经过：采摘、晒青（或加温萎凋）、凉青、摇青（做青）、晾青、炒青、揉捻、复炒、复揉、烘干，等工序。

1、采摘

采摘时要做到五不，即不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶尖、不带单片、不带鱼叶和老梗。

不同生长地带的茶树鲜叶还要严格分开制造。

有人对茶鲜叶做了一个实验：

1克鲜茶=112颗芽头，

一次采摘一个芽头，

1斤茶=500克×112=56000颗芽头。

一泡3克茶需要一双手在枝头上采摘336次，

一斤茶需要采摘56000次！

喝一口茶，口中茶香萦绕，心里被感激包围。

2、晒青

茶青采摘回来后，要将其薄薄的摊凉在地上晒青。

炎炎烈日茶农在辛苦的铺晒鲜叶

3、摇青

当青叶静置后，根据青叶的水分变化情况，就可以决定是否摇青了。摇青是制好乌龙茶的关键，通过外力造成叶细胞损伤，使茶多酚酶促氧化，诱发香气。

茶农在烈日下手工摇青

4、杀青

其目的是利用高温，迅速破坏酶的活性，巩固已形成的品质。

老农在烫热的铁锅里翻炒茶叶

5、揉捻

目的就是制作外形和颜色，叶子受到挤压会慢慢形成“颗粒状”。一般都要经过三到四次的揉捻

6、焙火

揉与焙是乌龙茶初制的塑型阶段。整个阶段分为三揉三焙六个工序，揉与焙是反复相间进行的，各个工序互相联系、互相制约。其程序为揉捻--初烘--初包揉--复烘--复包揉--干燥。

当然不同的茶叶制作工序不同，每种茶叶都来之不易。

一些茶还需压制塑性，一些好茶更是要经过多年的陈化口感才能更佳。

手工古法茶化石多少钱一斤

一般来说，价格是由稀有性和价值决定的。而自然情况下，一吨普洱熟茶只能产出20多斤的茶化石，成品数量非常稀少。所以正宗的茶化石价格是非常高的，甚至有卖到千元一斤的高价。

手工茶提香技巧

以下是几种可以尝试的茶提香技巧：

窜香法：将干茶放在装满了清水的盆中，将盆放在通风好、温度适宜的环境下，每隔一段时间将茶叶翻动一次。这样可以使茶叶表面的水分挥发，从而增加干茶的露香和内在香气。

滋润法：将干茶放在锡纸或薄荷纸（无毒无味）中，再用纱布包裹住，放置在一个湿度约为70%左右的房间里，让茶叶自然地吸收空气中的水分。这样可以促进茶叶的微生物活动及化学反应，形成茶叶天然香气。

振打法：将干茶装入夹层袋中，先用手捏捏鼓捣使茶叶松散，再轻轻拍打或振晃10分钟以上，让茶叶充分与空气接触，吸收更多的湿气和空气中的芳香物质，从而提高干茶的风味和口感。

手作茶叶是什么茶

手工茶叶是人工用手在炒茶炒茶锅里炒;相对的是用炒茶机炒,采用机器炒制后，虽然外形看起来整齐、色泽靓丽，但是口感差、缺回味、香气弱，大大降低了茶的质量。

手工的茶叶在某种程度上比天然的坏了很多，因为现在人工的东西技术还不是很成熟。

茶，（学名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。

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