茶叶术语24条_上等茶叶术语

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下上等茶叶术语的问题，以及和茶叶术语24条的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、gbt24690茶叶的标准

gbt24690茶叶标准是茶叶应当符合国家规定的食品安全标准，禁止使用含有毒性物质、有害物质、农药残留超标等不合格茶叶材料。茶叶应在采摘后24小时内进行加工，加工过程中应注意保持茶叶的原味、色泽和香气。茶叶加工过程中不得添加任何非茶叶成分。

二、茶叶特等三级和一级区别

1、茶叶一级高于三级，茶叶按照品质（感官）特征可分为4个等级，特级、一级、二级、三级，其中以及品质高于三级，根据各地工艺不同，原料采摘的不同，茶叶等级的区分有所差异，但特级一般为较高，三级则为次。

2、其实严格来说，一级、二级、特级等这些形容茶叶等级的术语并不适用于所有的茶叶，比如说饼茶，我们就不能用一级、二级、三级来形容饼茶的等级。

3、也不是说每个地方的茶叶都用这种标准来判定茶叶的等级

三、品茶的术语

1、茶性XIANXITANG专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。

2、茶质XIANXITANG指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来表达。

3、香气XIANXITANG鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。

四、评茶专业术语

评茶专业术语主要用来描述茶叶的品质特点和优缺点。以下是一些常用的评茶专业术语：

1.条索：描述茶叶的形状，如卷曲、颗粒状等。

2.紧结：形容茶叶条索卷曲得紧密坚实。

3.嫩度：指茶叶的嫩叶程度，如细嫩、鲜嫩等。

4.色泽：描述茶叶的外观颜色，如嫩绿、乌润、蛤蟆背色等。

5.匀整：指茶叶外观粗细长短大小较一致，比例恰当。

6.香气：描述茶叶的香气特点，如鲜嫩、清香、清高、陈香等。

7.滋味：描述茶叶的口感，如鲜爽、醇厚、回甘、苦涩等。

8.汤色：描述茶叶冲泡后的汤色特点，如嫩绿、红艳、清澈明亮等。

9.叶底：描述茶叶冲泡后的叶底特点，如嫩匀明亮、红匀明亮等。

10.茶气：指茶叶所具有的香气和口感趋势。

11.锁喉：形容茶汤入口后，喉部有强烈的茶香回味。

12.饱满：形容茶叶的口感丰富，物质充足。

13.苦涩：形容茶叶的口感中带有苦味和涩味。

14.烟熏味：形容茶叶经过特殊烟熏处理后的香气。

15.陈韵：指茶叶经过长时间陈化后，口感更加醇厚、回味悠长。

16.舌底鸣泉：形容茶叶回甘效果好，舌底产生清泉般的感觉。

17.内敛：形容茶叶香气、滋味不外露，需细细品味。

18.挂杯：形容茶汤倒入杯子后，杯壁上留有茶香的现象。

19.爽朗：形容茶叶口感清爽、愉悦。

20.水性：描述茶叶冲泡后茶汤的流动性，如滑润、粘稠等。

以上是一些常用的评茶专业术语，了解这些术语有助于更好地品味茶叶的品质特点。

五、几级茶叶算是好茶

1、茶叶根据感官品质的不同，分为精品、特级、一级、二级、三级、四级等，其等级主要是按照外形、内质两方面作为评判依据，其中精品并非所有茶的等级，而特级较为常见，特级茶在色香味形较为突出，因此整体品质较高，而四级则品质稍次，但工艺、茶类的不同，也会有一定的差异。

2、有分好坏，好茶之所以是好茶，自然凭借的是真本事、硬实力。如果只谈个人感受而忽视客观事实，那么茶叶就变得没有标准，好茶与坏处没有界限。

3、好茶难得，好茶是有标准，需要满足N多条件，当然，茶叶无好坏，等级仅为参考，也不必过于追求等级，毕竟适合自己才是最好的。

4、其实严格来说，一级、二级、特级等这些形容茶叶等级的术语并不适用于所有的茶叶，比如说饼茶，我们就不能用一级、二级、三级来形容饼茶的等级。

5、也不是说每个地方的茶叶都用这种标准来判定茶叶的等级，因此这一标准仅供参考。

六、茶叶国标产品执行标准查询

1 农产品基本信息描述茶叶 GB/T38208-2019

3 茶叶化学分类方法 GB/T35825-2018

4 茶叶生产技术规范 GB/Z26576-2011

5 茶叶感官审评方法 GB/T23776-2018

6 茶叶感官审评术语 GB/T14487-2017

7 茶叶感官审评室基本条件 GB/T18797-2012

8 乌龙茶第9部分：白芽奇兰 GB/T30357.9-2020

10 台式乌龙茶加工技术规范 GB/T39562-2020

11 乌龙茶加工技术规范 GB/T35863-2018

12 乌龙茶第7部分：佛手 GB/T30357.7-2017

13 乌龙茶第6部分：单丛 GB/T30357.6-2017

14 乌龙茶第3部分：黄金桂 GB/T30357.3-2015

15 乌龙茶第4部分：水仙 GB/T30357.4-2015

七、茶叶等级一级的好，还是三级的好

茶叶等级，一级比三级好。茶叶按照品质（感官）特征可分为四个等级，特级、一级、二级、三级，其中一级品质高于三级。根据各地工艺不同，原料采摘的不同，茶叶的等级的区分有所差异，但特级一般为较高，三级则为次。其实严格来说，一级，二级、特级等这些形容茶叶等级的术语并不适用于所有的茶叶，比如说茶饼，就不能用一级、二级、三级来形容饼茶的等级。

OK，关于上等茶叶术语和茶叶术语24条的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。