茶叶种类划分标准(茶叶种类划分标准表)

大家好，今天来为大家分享茶叶种类划分标准的一些知识点，和茶叶种类划分标准表的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

茶叶有不同的品种，茶树都是一样的吗不一样的话又是如何区分

谢邀。昆明合昌轩茶叶回答这个问题。

茶叶有不同品种，茶树也一样的，茶树分乔木型，小乔木型，灌木型。

乔木型的茶树品种植株高大，分枝部位高，主杆明显，分枝稀疏，叶片大，叶片在10厘米上，不结实，特别抗寒性差。芽头粗大，芽叶中多酚类物质含量高。乔木型茶树主要分布在温暖湿气大的地区，适宜做红茶，普洱茶等，品质上具有滋味浓强特点。

灌木型茶树品种植株低矮，分枝部位低下，从基部分枝，无明显主杆，分枝密，叶片小。80%的品质叶片长度在10厘米以下，最小的不及3厘米，最大的也在14厘米以下，结实，抗逆性强。芽中氨基酸含量高，地理分布广，茶类适制性比较广泛。

小乔木型的茶树品质介于乔木型和灌木型之间，区域适应性和茶类适制性较广。

来泡壶大叶种乔木叶普洱熟茶，边喝茶边想茶树都有些什么类型的呢

七大茶类

中国七大茶系有：黑茶、花茶、绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶。

1、黑茶

黑茶（darktea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

2、花茶

花茶（Scentedtea），又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。

3、绿茶

绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。

4、红茶

红茶，英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质。

5、黄茶

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶、贵州唐朝古法黄茶，黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶。

6、白茶

白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。

7、乌龙茶

乌龙茶（OolongTea），属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。

六大类成品茶的分类依据是什么

分类依据为制作工艺以及茶叶感官品质

绿茶的工艺为为杀青、揉捻、干燥；黄茶为杀青、揉捻、闷黄；红茶为萎凋、揉捻、发酵；乌龙茶为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙；白茶为萎凋、干燥；黑茶为杀青、揉捻、渥堆、干燥。

茶叶可以分为六大类，哪类茶对身体最好

把茶叶按照发酵度把茶叶分成六类是从工艺上来分类，绿黄白青红黑，其实这样分把一部分传统的花茶类给忽视了。

哪类茶对身体有帮助，那些有副作用，是看具体的一些等级工艺环境等诸多条件的，太笼统的是无法说明的，比如单是绿茶有十多个省，几百种工艺，能归纳到同一品质同一效果吗，对不对？所以这样对比是没有意义的，工艺的不同，其实对茶叶本身的物质改变并不是很大，各种发酵加工工艺，只是将茶叶中一些容易氧化挥发的物质发生了变化，主要成分所有茶叶都是类似的，茶多酚，茶氨酸，蛋白质，多糖，脂类醇类，所有茶叶都有，只是含量的高低多少。

真正对茶叶质量有关的是等级，在港台茶叶骗子没有炒作之前，其实大多数茶叶都有等级规定，而且相同的是这些茶叶都用嫩度来衡量等级，不但绿茶有一芽一叶，两叶这些等级，就是黑茶也有天尖贡尖生尖，就是普洱也有芽尖，芽叶，女儿茶，天叶等各种等级，只是现在普洱炒作过度被忽悠到山头古树年份大师这些高附加值的地方去了。茶叶不复杂，和菜场挑菜一样，大家都喜欢掐嫩的水灵灵的，没有几个会专门挑老叶黄叶的，茶叶也一样适量的嫩度是品质营养的保证，那些老叶老梗茶就卫生口味品质质量就差了。

什么是六类基本茶

基本茶类分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶六大类，分类依据为制作工艺、品质系统性以及茶多酚的氧化程度，由此诞生的六大茶类各具特色，其中绿茶为不发酵茶，红茶为全发酵茶，白茶为轻微发酵茶，乌龙茶为半发酵茶，黑茶为后发酵茶，黄茶为微发酵茶。

茶叶分为六大类，都有哪些呢都有什么功效

绿茶不发酵，性凉！有龙井，碧螺春，毛尖，安吉白茶，竹叶青等。

功效：改善血液流动，防止肥胖、脑中风、心脏病有一定效果。另外绿茶茶多酚含量很高，抗氧化、消炎效果极好。不过肠胃不好的不宜长期饮用绿茶。

黄茶微发酵，性凉！有蒙顶黄芽，君山银针等

功效：提神醒脑，消除疲劳，消食等

白茶轻发酵，新茶是凉性，老白茶是温性！新茶到老白茶是一个由轻发酵到全发酵的过程，一点有点类似于生普，它有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，白茶有福鼎白茶，政和白茶等，分为四个等级：寿眉，贡眉，白牡丹，白毫银针！

功效：美容抗衰老，降脂减肥等功效

乌龙茶又叫青茶，属半发酵，中性茶！口感，香味最丰富的一类茶！有：铁观音，大红袍，武夷岩茶，冻顶乌龙，单丛，水仙等！

功效：减肥，美容，降血脂，抗氧化等

红茶全发酵，性温，口感清香温和，有金骏眉，正山小种，祁门红茶，滇红，英德红茶等

功效：提神醒脑，清热生津，利尿杀菌解毒等

黑茶全发酵，性温，口感温和醇厚，有普洱，安化黑茶，六堡茶等

功效：清热解毒，消食去油腻，延年益寿等功效！

注：安吉白茶不是白茶，是绿茶！

铁观音不是绿茶，是乌龙茶！

大红袍不是红茶，是乌龙茶！

白牡丹不是花茶，是白茶！

肠胃不好的适合喝红茶，黑茶，老白茶，老铁等！

空腹不要喝绿茶，新生普，单丛等刺激性大的茶，容易醉茶！睡前可以喝点温和不刺激的茶，如：黑茶，红茶，老白茶，老铁等！

茶分几级

不同的茶叶等级分类办法也是不同的,茶叶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类。下面就为大家介绍茶叶的等级划分。茶叶的等级划分，由高到低依次为：特级、1级、2级、3级....9级，特级：紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩

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