茶叶质量检测项目及方法(一种简单准确的茶叶检测方法)

茶可以很简单，像吃饭喝水一样简单，是人们生活中最基本的东西。但是，人们追求过之后，又不单纯了，有了茶文化。当涉及到商业利益时，就更加扑朔迷离，真假难辨，于是茶就变得更加复杂。在相对混乱的茶叶市场，爱茶人士想要找到一款好茶并不容易。

也就是说，普通的茶友可以分辨出茶叶的好坏；或者说不容易在几款茶中鉴别出哪个更好。毕竟普通茶友不是专家。从它的生态，生长，生产，茶叶经历了很多步骤，一个非常复杂的过程。没有亲身经历和长期研究，很难对茶有透彻的了解。

但作为一个普通的茶友，要么不可能，要么没必要。只是一杯茶，一杯好茶。为什么这么复杂？但要喝到质量好、价格合理的茶，就必须会鉴别。

那么有没有简单可行的方法呢？古圣先贤说，大礼必简，大乐必易。好茶也是相通的。一款茶大致从色、香、味三个方面来鉴别。

颜色：看茶汤有多明亮、透明、清澈。香：闻其香味是否天然，有无异味。味道：品尝它，滋养叶子，甜，苦，甜。最后看叶底，肥大，拉伸，油性，弹性。

下面为爱茶人士介绍一个非常简单的品茶方法。准备几个250ml左右的透明玻璃杯。你可以鉴别一种茶，也可以同时比较几种不同的茶。

称取3克待鉴定茶叶，放入杯中，用开水冲泡，大约五分之四的水位。观察：

茶叶伸展得多快啊。茶叶摊得越早，茶就越好。

伸缩度(未膨胀和完全膨胀的茶叶之间的对比)。膨胀越大，茶越好。

小心茶汤。茶越透明，越油，越清澈，茶就会越好。

闻闻熏香。香气越自然的茶越好。

味道。浸泡5分钟品尝。味道越浓，甜苦平衡，茶香就越浓，越持久。

看看树叶的底部。茶叶越厚、越油、越有弹性，茶就越好。新茶友初来乍到，最好比较两种以上的茶。熟练之后，哪怕是单独尝试一款茶，都会很清晰。

用透明玻璃杯，可以观看拉伸速度、拉伸程度、茶汤、叶底、品茶，省时省力。

这种方法简单方便；直观容易；既客观又准确。用盖碗技术冲泡，特别是用茶壶冲泡，会改变或提高茶叶品质。比如烹饪食物的时候，可以根据食材的特性来充分发挥。但是我们在试食材的时候，可以把所有的烹饪技巧都去掉，用清水煮，试一试，就可以试出它们的真实味道了。

这就是这种品茶方法的原因。希望可以帮助茶友们辨别茶叶的优劣，带来一些帮助。