茶叶为什么越嫩越好「茶越嫩越好，茶毫越多越好吗」

有的茶友认为，茶越嫩越好，茶毫越多越好，其实，这并不见得。

在嫩度较高的名优茶中，茶毫显得尤为重要。但是，茶毫的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。比如，乌龙茶(铁观音，大红袍)、普洱茶、黑茶等在采摘制做时，要求采摘开面叶为料，大多较为粗老，太嫩了反而做不出来醇厚的风味。

茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果，不一定是嫩的、茶毫多的就是最好的。

一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而论。