玫瑰乌龙羊排的美食制作方法分享

玫瑰乌龙羊排是一道美味的中式烤肉菜肴，以羊排为主料，配以玫瑰花和乌龙茶等调味料，烤制出来的羊排外酥里嫩，带有淡淡的花香和茶香，口感十分独特。下面就来分享一下制作玫瑰乌龙羊排的美食技巧。

羊排500克、玫瑰花瓣适量、乌龙茶适量、盐适量、黑胡椒粉适量、蜂蜜适量、酱油适量、姜末适量、蒜末适量、料酒适量、橄榄油适量。

1.将羊排洗净，用刀在肉面上切出几道口子，方便调味品渗透。

2.将玫瑰花瓣和乌龙茶叶放入碗中，加入少量热水浸泡，让其出香味。

3.将浸泡好的玫瑰花和乌龙茶倒入一个大碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、蜂蜜、酱油、姜末、蒜末、料酒和橄榄油，调成腌料。

4.将羊排放入腌料中，腌制少2小时，让肉均匀吸收香味。

5.将腌制好的羊排放入预热好的烤箱中，烤制20分钟左右，烤表面呈金黄色即可。

1.羊排的选择要选用新鲜的羊排，肉质细嫩，口感更好。

2.腌制时间不宜过长，否则肉会变得过咸。

3.在烤制过程中，可以适当地翻动羊排，让其受热均匀。

4.在腌制过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉，增加口感。