东南亚肉骨茶图片-东南亚风味肉骨茶泡鸡肉

骨头茶，这道源自东南亚的佳肴，以其独特的风味和丰富的营养，成为了春季滋补的佳品。它并非单纯的饮品，而是由多种中药熬制的骨头汤，具有补气、补血、滋补的功效。肉茶中气十足，肉酥而不烂，骨软肉透，再以此汤为汤底，煮出来的鸡肉不仅鲜嫩，还有一种熟悉的药膳味道。

制作骨头茶的步骤如下：

1. 准备材料：半只鸡，大约1公斤厚的肉脊骨，5个大蒜，以及肉骨茶材料。若买不到现成的骨头茶食材，可在中药店购买川芎、枸杞子、玉竹、当归、甘草、肉桂、八角、白胡椒、熟地黄、党参等适量材料。

2. 烧开8碗水，放入肉骨茶的食材再烧开。

3. 加入肉骨和蒜，煨至肉软，约1小时。

4. 将肉骨茶移入砂锅，放入鸡块，盖上锅盖，文火浸泡8分钟左右入味。

5. 准备蘸肉骨滑鸡的辣椒酱油。在蒜和辣椒上倒点滚油，加调味酱油。

友情提醒：

在制作过程中，火候的掌握至关重要。煨煮时间不宜过长，以免肉质过于软烂，影响口感。辣椒酱油的调味可根据个人口味进行调整。

骨头茶不仅是一道美味的佳肴，更是春天驱寒的好滋补品。它不仅能够补充身体所需的营养，还能增强免疫力，预防春季常见疾病。在忙碌的生活中，给自己和家人准备一碗热腾腾的骨头茶，不仅能满足味蕾，更能温暖身心。

骨头茶的制作并不复杂，只需准备好所需材料，按照步骤进行即可。在享受美食的同时，也为自己和家人带来了健康和幸福。不妨在闲暇之余，动手尝试一下这道美味的骨头茶，让生活更加美好。