茶叶保鲜是一项技术活。不同的茶叶有不同的分类方式,也与地域气候密切相关。如果买了好茶,喝不完,保管不好,那就亏大了。今天,我们为您准备了高级版的家用储茶器,让您再也不用担心家里的茶叶碎了,从几片茶叶到几盒茶叶,从天南到海北。
1.川渝地区:高温高湿,加湿器必不可少。
四川没有台风,没有极寒,感觉是个很好的储茶区。众所周知,夏季的高温和冬季长达3个月的阴雨天是茶叶的致命伤,堪称绝对高温绝对湿度。
重庆人会印象深刻。10月份打开手机,天气显示湿度为82%,而茶叶存放的适宜湿度范围为40p%。
所以要保证茶叶的干燥。最基本的是保持茶叶的原包装,尤其是整箱,千万不要打开。然后,把整盒茶叶一起放在一个密封的大盒子里,用密封胶密封。如果是单件,千万不要把棉纸拆开,用锡纸包起来。建议把同类的茶叶放在一起,放在一个密闭的盒子里。并且每个月检查是否有潮湿的气味。可以打开单件看看。如果有,要及时控制湿度或者用风扇吹。
如果住的楼层较低,湿度较高,存放茶叶的房间最好放置有效的除湿机。如果经济条件好或者储茶空间大,当然也可以买一台优质的除湿机,更省心省力。
此外,四川和重庆夏季的高温也足以让你吃惊。不要把茶放在阳光房里。如果温度过高,记得开空调降温,同时记得拉上窗帘,避光。
二。福建、广东:高楼层大空间自然仓,实时除湿。
广东本来就是茶人聚集地,那里茶仓太多,茶人也是经验丰富。比如储茶胜地东莞,那里改造出来的茶叶可以说是好产品。
很多茶人在东莞的仓库选择天然仓库,但是有个前提,就是楼层高,空间大(上千平米)。这种情况下,可以不过度使用除湿机、空调等机器设备,只要避光、适当通风、远离地面和墙壁即可。
但是如果在家里存放茶叶,一定要做好离地离墙的工作,不能只是简单的把茶叶放在比较高的地方,要为它准备专门的架子。
记得放在架子上之前用纸箱包好,用密封胶封住箱底,防止害虫老鼠蟑螂接触茶叶。对于长期保存的茶制品,还是应该在入箱前进行处理。比如整桶的七子饼要用细绳绑住,防止时间久了变松,可能会受潮。散茶最好用牛皮纸袋包装。
还有精致的陈列,新熟pu和生pu分区域管理。如果茶叶比较多,也可以选择分山区存放。
福建的雨季和南方的回归会使空气湿度接近100%,所以在家里存放茶叶的时候,记得一年四季都开着除湿机,可以在茶叶旁边放上木炭或生石灰进行烘干。
福建等地仍有最令人抓狂的台风天气。这个时候一定要做好防雨防风的窗户。如果可以,请选择双层窗户。长时间阴雨天晴的时候,要及时开窗通风(高层建筑更好)。
三、北方地区:暖房是温柔乡,但不是喝茶的地方。
北方供暖虽然可以避免茶叶低温,但供暖后室内湿度低,干燥度高。在有暖气的房间里,茶叶一定要远离暖气管道,房间要尽量保湿,比如多种植物,必要的时候放个加湿器。
此外,该
如果川渝地区是晾衣服的地方,自然也有皮肤痒的地方,也就是高原地区,比如西藏拉萨,云贵海拔较高的城市。
虽然这些地方存放茶叶的茶人不多,但总有一些用不完的茶叶需要留在家里。这个地区的高海拔导致空气干燥。这个时候,我们需要的不是除湿机,而是常年运转的加湿器。
家里选一个日常用的加湿器,不需要太大功率,只要能起到一定的加湿作用就行。但是记得选择没有任何添加剂的加湿器。如果在茶室用家里的精油加湿器,那么茶叶就会有异味,得不偿失。
以上种种,如果经济条件允许,可以选择专门的恒温房间存放茶叶,也可以加装自动调节湿度的设备。会常年恒温恒湿,然后就可以一劳永逸的请专业管家了。
5.你一定要避免家庭储茶的这些误区!
关于家庭储茶有一些陈旧的观念,很多错误需要纠正。
1.你想要冰箱里的茶吗?
不要把你需要喝的茶放太久。建议绿茶、香铁观音可以05保存,千万不要放在家用冰箱里。应使用专用冰箱,小包装为宜。这种温度设置可以防止茶叶从低温环境中取出再次放入时被水汽污染,增加水分含量,不利于茶叶品评和存放。
2.紫砂罐、陶瓷罐、锡罐不好吗?
一般来说,这些壶不像密封盒那样可靠,可以长时间保存茶叶,密封性也不强。
还有一个小秘密:紫砂壶是用来醒茶的,不是用来储茶的!一般老茶放在紫砂壶里泡一段时间再喝,味道更好。和醒酒的概念差不多,不要用紫砂壶储茶。你以为它睡着了,其实它已经醒了。
3.温度和湿度应该怎么判断?
一般来说,适合喝茶的环境和人体舒适的环境差不多,但我们不能每天都把自己当成测试机器。所以,为了保证你的茶叶安全,建议在茶叶存放区放置一个温湿度计。方便的话可以选择带闹铃功能的仪器,比较省心。
请记住以下六点:
1.避光。建议使用遮光窗帘。
2.在封闭环境下,少量茶叶可用密封盒和锡箔袋包装。如果量大,请保留原包装加纸箱。房间内门窗常年紧闭,但适当通风。
3.茶叶应离开地面和墙壁,并保持干燥。湿度应保持在40p%之间,不得超过70%。
4.温度不能过高、过低或剧烈变化。尽量保持在10到30之间。
5.避免各种异味,如油烟、烟味、樟脑丸、香水、化妆品等。
6.原始包装无法拆除。
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