春茶没有秋茶味浓(秋茶真的没有春茶好吗)

图为：南茗佳人古树春茶《贺开》

《茶经》中为何没秋茶？

陆羽虽是茶圣，但很多事情他并没有预料到。《茶经三之造》中，明确指出茶叶采摘在二月三月四月之间。唐代的历法就是如今的农历，换言之当时只有春季采茶。虽然也有明前和雨前的分别，但总体将就只有春茶。

如今制茶，粗略说也要有春秋两季。两者风格不同，也都拥有各自的粉丝。像武夷岩茶中，也有春茶香秋茶顺的说法。但如今与春茶分庭抗礼的秋茶，出现的时间并不太早。明代许次纾《茶疏》中说：

往日无有于秋日摘茶者，近乃有之。秋七、八月重摘一番，谓之早春，其品甚佳，不嫌稍薄。他山射利，多摘梅茶，梅茶涩苦，止堪作下食，且伤秋摘佳产，戒之。

许次纾是明代人，看待秋茶都是近乃有之的新鲜事物。想必，茶圣陆羽时更是无福消受了。

《茶疏》中所说的秋七、八月，就是如今公历的八、九月份。这与如今秋茶的制作时间，可谓相差无几。这时间採制的秋茶，许次纾也给予了其品甚佳的评价。看起来，自打晚明起，秋茶就大有不输春茶的架势了。倒不是许次纾夸大其词，偏要给秋茶炒作宣传。如今喝过秋茶的人，也大都会赞不绝口。那既然秋茶是好东西，茶圣陆羽为何却只推崇春茶呢？

茶圣喝不上的秋茶