哪些食物与茶配伍好-哪些食物与茶配伍

茶是一种精致的保健食品，有一定的食物禁忌。如果茶叶与其他食物无序混合，会出现食物相互制约的现象，会产生引起疾病的有毒物质，影响人体健康！哪些食物与茶相配伍，但不宜同食？

与大豆、人参、高蛋白相配伍：茶叶中的鞣酸能与其反应生成蛋白鞣酸，会使胃肠道蠕动减少，一起食用容易引起腹痛、腹泻。

茶与白糖有关：茶味苦寒。人们喝茶是借助茶的苦味来刺激消化腺，促进消化液的分泌，增强消化功能。还有就是利用茶的寒性，达到清热解毒的效果。如果在茶中加糖，会抑制茶中清热解毒的功效，增加心脏负担。但据古籍记载，有用茶叶、白糖治病的偏方，可以作为食疗。如果平时喝茶，就不要用白糖。

茶和鸡蛋有关：茶的浓度很高，浓茶含单宁较多。单宁会使食物中的蛋白质变成不可消化的凝固物质，会影响人体对蛋白质的吸收和利用。

以酒代茶：酒后饮茶时，茶碱产生利尿作用。此时酒精转化的乙醛还没有完全分解进入肾脏。因为乙醛对肾脏有很大的刺激性，容易损伤肾功能。同时也增强了兴奋性，加重了心脏的负担。

以茶代羊肉：羊肉中丰富的蛋白质能与茶叶中的鞣酸结合，产生一种叫做蛋白质的物质，而这种物质对肠道有一定的收敛作用，能减弱肠道的蠕动，减少大便中的水分，容易导致便秘。因此，不宜边吃羊肉边喝茶，吃完羊肉后也不宜马上喝茶。你应该每隔2 ~ 3小时喝一次茶。

茶与猪肉配伍：容易便秘。

茶叶与狗肉配伍：茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，形成鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠道蠕动，从而引起便秘。代谢产生的有毒物质和致癌物质在肠道被动吸收，不利于健康。

茶叶与驴肉配伍：容易出现便秘。

与药物：茶叶中的鞣酸能与某些药物(如硫酸亚铁片、柠檬酸铁铵、黄连素等)发生反应。)产生沉淀，从而影响药物的吸收；如果服用镇静剂(如苯巴比妥、地西泮等。)用茶，茶中的咖啡因、茶碱等兴奋剂会抵消或削弱药物的镇静作用。

茶叶配伍海带：肠胃不适。

茶与蜂蜜相互作用：它影响消化和吸收。

茶和螃蟹有关：消化不良。

茶叶与鸡肝配伍：鸡肝含有大量的铁，而茶叶中含有鞣酸。如果边吃鸡肝边喝茶，会降低人体对铁的吸收。

冷热饮料是相互兼容的：不仅对牙齿有刺激，还容易得牙病，对肠胃也有伤害。