唐代的茶文化发展「唐茶文化」

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一、茶圣陆羽可谓为中国茶艺的始祖他将一生对茶的钟爱和所研究的有关知识传三卷什么是唐代茶文化形成的标志

1、《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。

2、此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶艺原理的综合性论著，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作，阐述茶文化的书。将普通茶事升格为一种美妙的文化艺术，推动了中国茶文化的发展。

二、中唐茶文化的发展

唐代以前，中国茶叶种植、生产、加工都有着十分悠久的历史，为唐代茶产业的异军突起奠定了良好的基础。商周时期，茶叶在巴蜀之地已经能自觉种植、生产茶叶，饮茶和茶业初兴于巴蜀。说明商周时期人们已经迈入人工种植茶的新时代。汉魏六朝时期，中国茶产业初具规模，茶叶生产和经济初起，形成了较为广阔的茶叶产区和区域性的茶叶市

三、唐朝茶文化形成的标志是什么

80年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。仟福茗茶提示，唐朝茶文化概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融人饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》等。

四、唐代茶文化兴盛的原因有哪些

茶文化在唐代的形成和兴盛，有着来自茶本身特性、宗教、政治、士族社会变迁、文化导向、经济发展等各方面的主要原因。概括而言，茶本身特性是茶文化兴盛的物质基础，佛教禅宗重茶让茶文化得以确立，皇室朝廷崇茶为茶文化提供制度保障，贵族士人扬茶让茶文化得以推广，文人墨客誉茶让茶文化内涵进一步提升，而唐朝经济制度变革则让茶文化的发展有坚实的社会基础。

五、为什么说茶文化兴于唐盛于宋

先说结论，说茶文化兴于唐盛于宋的原因如下。唐代末期的茶学家陆羽写了茶经，从此将茶文化发扬光大。中国人饮茶开始于汉朝，但是最为兴盛的还是唐朝，唐朝的一些名次和文人士大夫都十分的喜欢饮茶，到了北宋时期，茶文化更是发扬光大了。

六、金疆域茶文化是怎样发展的

1、茶文化历史悠久，南北饮茶各有千秋，对于这种南北茗饮之俗的差异，引发了一场争论。当时，苏轼曾说:“茶之中等者用姜煎，信可也，盐则不可。”他的弟弟苏辙在《和子瞻煎茶》诗中也嘲讽了“北方茗饮无不有，盐酪椒姜夸满口”的习俗，还有人批评了“柘罗铜碾弃不用，脂麻白土须盆研”。

2、黄庭坚则在《煎茶赋》中说:上等茶中放盐是“勾贼破家，滑窍走水”。甚至有人连其他的佐料也一概反对:饮茶“入盐及味。不知葱去昏，梅去倦，如不昏不倦，亦何必用！”（林淇《山林清事》）在他看来，辛辣的葱使人清醒，味酸的梅使人精神兴奋，人既清醒又不疲倦的时候，是不必用这些“茶果”的。

3、但是，苏轼的意见虽然为多数人首肯，但也有不同意见的挑战。南宋陈鹄的《耆旧续闻》一书就说:苏轼“不知今日吴门、昆陵、京口，煎点茶用盐由来已久，却不曾有用姜者”。不过，他对各种饮茶习俗的差异，都有正确的看法:“风土嗜好，各有不同。

4、”而这种“风土嗜好，各有不同”，也反映在与宋同时存在的辽、金政权。自唐代开始，中原饮茶习俗便向边疆传播，但从文化意义上的饮茶活动是自宋代才扩展到边疆民族的。辽朝与五代同始，与北宋同终。它雄踞长城内外，与中原王朝兵连祸结之时虽不少，但化干戈为玉帛之时则更多。

5、他的动向，在某种程度上影响到当时中原王朝的盛衰乃至兴亡。辽、宋虽是相持对峙，但到澶渊之盟后却以兄弟之礼相互来往。和好关系延续了近一百二十年，双方文化、经济的交往总是不断。

6、辽朝是契丹人建立的国家，常以“学唐比宋”勉励自己。

7、所以，宋朝有什么风尚，很快会传到辽国。少数民族以牧猎为生，多食乳、肉，而乏菜蔬，饮茶既可帮助消化，又增加了维生素，所以比中原人甚至更需要茶。

8、自唐宋以后行“茶马互市”，把茶作为吸引、控制少数民族的“国策”，这也使边疆民族更以茶为贵。谈修《滴露漫录》记载:“茶之为物，西戎吐蕃，古今皆仰给之。以其腥肉之食，非茶不消。青稞之热，非茶不解。

9、是山林草木之叶，而关系国家大经。”宋朝的茶文化，首先是通过使者把朝廷茶仪引人北方。辽朝朝仪中，“行茶”是重要内容。《辽史》中有关这方面的记载比《宋史》还多。宋使入辽，参拜仪式后，主客就座，便要行汤、行茶。

10、宋使见辽朝皇帝，殿上酒三巡后便先“行茶”，然后才行肴、行膳。皇帝宴宋使，其他礼仪后便“行饼茶”。重新开宴要“行单茶”。辽朝茶仪大多仿宋礼，但宋朝行茶多在酒食之后，辽朝则未进酒食首先行茶。

11、至于辽朝内部礼仪，茶礼更多。如皇太后生辰，参拜之礼后行饼茶，大馔开始前又先行茶。契丹人有朝日之俗，崇尚太阳，拜日原是契丹古俗，但也要于大馔之后行茶，把茶仪献给尊贵的太阳。宋朝的贡茶和茶器也传入辽朝，宋朝贺契丹皇帝生辰礼物中，有“金酒食茶器三十七件”“的乳茶十斤，岳麓茶五斤”，契丹使过宋境各州县，宋朝官吏亦赠茶为礼。

12、（见《契丹国志》）而且，辽也有“以茶结客”的礼俗，《萍州可谈》记载茶见于唐时，味茶而转甘。晚采者为茗。今世俗客至则啜汤，去则啜汤。汤取药材甘香者屑之，或温或凉，未有不用甘草者。

13、此俗遍天下。先公使辽，辽人相见，其俗先点汤，后点茶，至饮会亦先水饮，然后品味以进。”由于辽国地处北方，以牛羊肉食为主，故爱好紧压茶，既便于长途运输和贮存，又茶浓而醇，适合调制奶茶。不过，辽对宋的饮茶方法还是熟悉和欣赏的，已出土的文物就提供了这方面的例证。

14、1971年春发现于河北省张家口市宣化区下八里村东北正山南坡的辽墓点茶图壁画，存于辽天庆六年（1116年）张世卿墓室。壁画描绘的是唐末至宋时流行的点茶情景，画面正中一张朱红色高桌，桌上有黑色带黄扣的圆盒和白色大钵，两只有黑色托子托承的白盏。

15、桌前放置着一只火势正旺的五足火炉，上置白色的瓶，瓶领细长，瓶口有盖，自口沿下至腹部有嘴，另一侧是向上昂曲的细流。桌后两侧各立侍者，左侧一人左手托盏，右手持调羹在盏内搅动;右侧一人左手扶桌面，右手执与火炉所置形状相同白瓶，正准备向盏内倾倒。

16、壁画生动再现了当时流行的点茶习俗，是饮用末茶的宝贵形象资料。当时与宋对峙的还有金朝，是公元12世纪初以生活在东北“白山黑水”间的女真族为主体建立的王朝，共存在119年。金朝的版图超过了同时期的南宋。

17、金朝有许多制度是继承唐和辽、宋的，饮茶也是金朝各族人的一种时尚。宋德金著《金代的社会生活》对此有较详细的记载:金国本不产茶，所需茶叶来自“宋人岁贡”和贸易于宋之榷场。（《金史?食货志四》）金朝的版图扩大到中原之后，曾提倡种茶树，但主要还是来自与南宋贸易所得，因此茶叶格外珍贵。

18、茶的地位可与酒并驾齐驱，甚至高于酒。酒是所有宾客同饮，而茶却仅“留上客数人啜之”，茶的贵重可想而知。饮茶被视为儒雅的表现，《金虏节要》说:熙宗自幼受汉文化熏陶，“分茶焚香”“徒失女真之本态”。

19、饮茶之风在各阶层中都很盛行，“上下竞啜，农民尤甚，市井茶肆相属”。（《金史?食货志四》）有些文人以茶代酒，品茶成癖。饮茶之风日甚一日，茶叶消耗量大增，宣宗元光二年（1123年），“河南、陕西凡五十余郡，郡日食茶率二十袋，袋直银二两，是一岁之中妄费民银三十余万也”。

20、（《金史?食货志四》）朝廷官员纷纷要求禁茶，规定饮茶者的范围，不得随意储存、馈献和出售茶叶。泰和五年（1205年）十一月，“尚书省奏：‘茶，饮食之余，非必用之物……商旅多以丝絹易茶，岁费不下百万，是以有用之物易无用之物也。

21、“若不禁，恐耗财弥甚。遂命七品以上官，其家方许食茶。仍不得卖及馈献。不得留者，以斤两立罪”。（《金史?食货志四》）六年、七年连续定茶禁。（《金史?章宗纪四》）八年七月，有人“以茶乃宋土草芽，而易中国丝绵绢有益之物，不可也”。

22、宣宗元光二年规定：“亲王、公主及见任五品以上官，素蓄者存之，禁不得卖、馈，余人并禁之。犯者徒五年，告者赏宝泉一万贯（《金史?食货志四》）不过，茶虽短期可禁，俗却依旧风行。南宋与金对峙时，宋朝饮茶礼仪、风俗同样影响到女真人。

23、女真人又影响到夏朝的党项人。自此北朝茶礼大为流行。金代的女真人不仅朝仪中行茶礼，民间亦渐兴此风。女真人婚礼中极重茶，男女订婚之日首先要男拜女家，这是北方民族母系氏族制度遗风。当男方诸客到来时，女方合族稳坐炕上接受男方的大礼参拜，称为“下茶礼”，这或许是由宋朝诸王纳妃所行“敲门礼”的送茶而来。

24、在宋代这一历史时期，辽、金在中国饮茶习俗的普及和推广上同样起了不可忽视的作用。中华民族各民族之间自古以来就有着政治、经济、文化等各方面的密切关系，友好交往是民族关系的主流，而宋代茶文化历史正是这种主流的血脉。

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