年轻人-茶人已老心正年轻

在安溪，有这样一位老茶人，他一生从事茶叶劳作，专注种茶、制茶，尤其推崇传统制茶工艺；上世纪70年代，他亲手制作的茶曾连续获得四届茶王。他就是虎邱镇芳亭村的陈水圳。近日，记者走访这位老茶人，聆听他的事茶历史以及他对茶叶制作的独特见解。

与茶结缘青春不悔

思想敏锐、热情健谈、精神矍铄88岁的陈水圳，跳动着一颗年轻的心；脸上的皱纹像一条若有若无、若隐若现的线，穿起了老人以茶为伴的一生。在虎邱瑞利茶业，记者看到，老人熟练地煮水、洗杯、沏茶可以看出茶早已是老人生活中不可或缺的一部分。

陈水圳的父亲早年下南洋，爷爷在村里租赁了一大片茶园，制作水平，闻名乡里。爷爷过世后，陈水圳肩负起家庭重任。那时候，茶唯一经济作物，家家户户种茶制茶，可是衣食父母。陈水圳回忆说，他十几岁就开始学制茶，在村里小有名气。

解放后，村里组建互助组，由于制茶技术水平高，陈水圳被推荐为组长。后来，村里成立农业生产初级合作社，把农民家庭的分散经营变为合作社统一经营，土地按数量和质量折股；1956年，村里成立高级合作社，土地上交归公，实行评工记分，按劳分配。陈水圳先后当了6年的初级、高级合作社的社长。当时社长一年可领到2500分的工分，收入比普通社员高出不少。陈水圳说。

为了增加队员收入，担任石皮耕山队队长的陈水圳带领队员开垦茶园。生产队的茶园面积从开始的70多亩增加到200多亩，茶叶产量从每年600多斤增加到6000斤左右。当时的茶叶，由收购站统一收购，再由收购站交给安溪茶厂。陈水圳回忆，那时候的茶叶按六级十二等划分、定价，常规的收购价多是一斤几毛钱。而他生产的茶，最高能以一斤3.3元的价格被收购。在安溪虎邱公社（今虎邱镇、大坪乡辖区）组织的茶叶评比中，他生产的茶还连续四年获得茶王。

1980年冬，分田到户。从此，陈水圳便开始单干，以种茶、制茶为生，成为一名地地道道的茶农。芳亭村一枝一叶，一山一石，无处不留下他的汗水与辛劳。

坚持传统传承技艺

陈水圳介绍，家族事茶的历史悠久。早在明正德年间陈氏先祖便从漳州迁入安溪新康里，后来曾创立瑞利号茶业。瑞利号何年创立，不得而知，但从陈氏祖屋（后交厝）中的雕刻以及规模设置，隐约能够看得出家族曾经的辉煌。