卖茶你要这样说「什么是边卖茶」

我们平时买茶或者喝茶的时候，经常会听到茶友提到一个词，就是边卖茶。抛开字面意思，你有没有了解过边卖茶？

边境茶生产历史悠久，始于唐代，盛于明清。“茶马互市”自唐代创立以来，在汉族与少数民族的经贸史上占有十分重要的地位。

历史上，中央政府一直对茶叶的边境销售实行直接控制，还设立了专门的机构进行专卖，如食盐。比如宋明清时期专门为茶叶交易而设立的职能机构茶马司，仅此一家。

建国后，一直实行边卖茶的计划管理。直到2002年，国家放开了边销茶权，茶叶生产企业开始逐渐增多，边销茶产量也不断增加。

边茶的种类很多，除了云南的普洱茶，还有湖南的茯砖茶、黑砖茶、花砖茶。湖北的青砖、米砖；四川的康砖、金剑等。由于历史原因，不同民族出售的茶叶品种也有所不同。

云南普洱茶主要供应云南省、西藏、四川等地。如今，边疆少数民族对“宝颜牌”下关茶已经耳熟能详。伏砖、黑砖瓦砖、瓦砖、米砖主要供应新疆、青海、甘肃、宁夏；康砖和金箭主要供应西藏和青海；青砖茶主要供应内蒙古等。

边茶档次低，木质茎多，多糖和纤维含量高，人体必需的多种维生素和稀有元素，特别是茶碱含量高。长期生活在牧区、高原、缺水、无菜的少数民族，用捣碎的砖茶掺入牛奶制成奶茶饮用。

对于以肉食为主的人，可以去催肥食物，补充水分和维生素等。奶茶渣用来喂养大牲畜，防止人畜因缺水、疾病、饮食习惯而臃肿、死亡。所以牧区有“三天无肉，不如一天无茶”的说法。