国境之南有奇香

新的一年里，六堡茶之家祝大家工作顺利、万事顺心！我们将继续和大家分享更多六堡知识，推荐更多更好的茶品。

六堡茶的品质，一在原料，二在工艺。原料内质欠奉，制成的茶水薄味淡；工艺制程不过关，制成的茶各种不适口。

今天要推荐的这款茶，是优质原料+娴熟工艺的代表，有着相当不错的品质。

这款茶，去年冬天试茶时，盲品，综合评分第二名。

这款茶，出自一位梧州茶厂退休老师傅之手，有数十年六堡茶原料采购和生产加工的经验。

这款茶，如果用一个词来形容，那就是——恰如其分，它各方面的综合表现很都平衡。

这就是我们今天要推荐的一款2012年的轻发酵六堡茶，「严选107」。异域原料，野果蜜香

制作六堡茶的原料，听得最多的可能就是广西/云南大叶种、桂青种或苍梧县群体种，「严选107」的原料来自老挝，市场上并不常见，但也正是因为原料不常见，造就了它独特的风格。

▲老挝茶树

老挝是一个传统的农业国家，整个国家森林覆盖率超过50%，东北部的川圹高原，平均海拔1500米，山高林密，茶树资源丰富，「严选107」的原料便是生长于此。

高山以及植被的多样性，造就了这款茶在毛茶阶段就表现出特殊的果香。经过渥堆发酵和7年的自然陈化，香气转化为一种复合的果蜜香，香气沉于茶汤而不外扬，有山韵野味。

▲用老挝茶青制成的严选107干茶

这是一种很奇妙的复合香气，在我们之前接触到的六堡茶中很少能体验到。汤体饱满，入口甜润