家常茶叶蛋制作教程：简单美味，营养满分

在繁忙的生活中，寻找一份简单却美味的家常小吃，茶叶蛋无疑是上佳之选。它不仅口感丰富，而且营养丰富，深受食客喜爱。下面，我们将详细介绍如何在家自制一道色香味俱佳的茶叶蛋。

准备材料：

准备好所需材料：新鲜的鸡蛋、干燥的茶叶、适量的花椒、盐以及足够的水。

煮鸡蛋

1. 清洗与预热：将鸡蛋洗净，放入冷水中，大火加热至水开后转小火煮约10分钟，这一步骤有助于使鸡蛋蛋白紧实，蛋黄易于入味。

2. 冷却与敲打：将煮熟的鸡蛋捞出，立即放入冷水中浸泡，待冷却后，用勺子在鸡蛋表面轻轻敲打，使表面裂开，以便后续调料更好地渗透。但需注意，敲打不宜过度，以免破坏鸡蛋的形状。

煮茶叶蛋

3. 调味与煮制：将敲打好的鸡蛋重新放入锅中，加入足够的水，再放入茶叶、花椒等香料，以及适量的盐进行调味。大火煮开后，转小火慢煮约30分钟，让茶叶的香气和调料的味道充分渗透到鸡蛋中。期间，可根据个人口味调整香料种类和数量，如加入姜片、葱段等，以提升风味。

4. 冷却与享用：煮好的茶叶蛋捞出后，再次放入冷水中浸泡，待其冷却，即可享用。

注意事项

- 控制时间：煮蛋时间不宜过长，否则蛋黄可能会变绿，影响美观和口感。

- 适度敲打：在处理鸡蛋时，敲打力度要适中，以免破坏鸡蛋形状。

- 个性化调整：茶叶蛋的味道可以根据个人口味进行调整，添加不同香料，制作出独一无二的口味。

茶叶蛋的煮法简单易行，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的小吃。掌握好煮蛋时间和调料的搭配，就能在家轻松制作出口感鲜美、色香味俱佳的茶叶蛋。不妨动手尝试，让这份简单的小食为你的生活增添一份温馨与滋味。