午子翠柏茶的工序详解，让你喝出健康和美丽

午子翠柏茶简介

午子翠柏茶是一种绿茶，产于中国江苏省南京市，其茶叶呈现出翠绿色、条索紧结、香气清新、滋味鲜爽的特点。午子翠柏茶是南京市的传统名茶，也是江苏省的地理标志产品。

午子翠柏茶的采摘时间一般在清明节后的谷雨前后，采摘时应选择嫩叶，鲜叶的长度不应超过3厘米。

午子翠柏茶的杀青是指将采摘好的鲜叶经过高温处理，使其内部的酶变性，停止茶叶发酵的过程。杀青的温度一般在220℃左右，时间不宜过长。

揉捻是指将杀青后的茶叶进行揉捻，使其形成松散的条索。揉捻可以破坏茶叶细胞壁，使茶汁充分释放，从而增加茶叶的香气和滋味。

午子翠柏茶的发酵是指将揉捻好的茶叶放置在湿度适宜的环境中，进行微生物发酵。发酵时间一般在20-30分钟左右，时间过长会导致茶叶变黄。

烘干是指将发酵后的茶叶进行干燥处理，使其含水量降5%左右。烘干的温度一般在80℃左右，时间不宜过长，否则会影响茶叶的香气和滋味。

午子翠柏茶的保鲜是指将烘干的茶叶进行储存，以保持其香气和滋味。一般情况下，应将茶叶储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免与异味接触。

午子翠柏茶是一种口感鲜爽、香气清新的绿茶，在制茶过程中采用了严格的工艺和技术，以保证其品质和口感。如果你想喝出健康和美丽，不妨尝试一杯午子翠柏茶。