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一、七窨什么意思
七窨茶,亦称花茶、熏花茶、香花茶、香片。利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的窨花茶香味浓郁,茶汤色深,深得偏好重口味的北方人喜爱,最普通的窨花茶是用茉莉花制的茉莉花茶,根据所用的鲜花不同,还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。
二、花茶茶坯是什么茶
花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶,用乌龙茶做茶坯加以桂花窨制做的花茶叫桂花乌龙。花茶又名香片,即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。
三、花茶的商品类型是什么
花茶又名香片,是将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。花茶是用制好的绿茶配进香花窨制而成的茶叶。茶叶经容花后,既有花香又有茶香。
特点是:外形与原来用的茶胚基本相同。是由于经过窨制,叶底和汤色加深,窨制哪一种香花,应有哪一种香花的香气。
1、桂花龙井:桂花龙井的要求是“茶为骨,花为香”,既不让金黄的花色夺去茶汤的清雅,也不让浓郁的花香盖过茶香。制成的干茶中金黄色花干稀疏点缀,内质茶汤清黄明亮,桂花香浓郁。
2、百合花茶:百合花茶是较为普遍的花茶种类之一,主要材料为百合。百合花茶味甘微寒,有润肺,清火,安神的功效。
3、茉莉花茶:最普通也是最常见的花茶,利用茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香制作而成。
4、玫瑰花茶:由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成,花香浓郁,滋味甜美,性质温和。。
四、花茶属什么茶
花茶(Scentedtea),又名香片,即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等,其中以茉莉花茶产量最大
五、茉莉花茶是
茉莉花茶是花茶(再加工茶),茉莉花茶又叫茉莉香片,是将传统茶叶和茉莉花朵进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成,茉莉花是新式茶饮,其茶兼容茶叶的鲜爽,又富含茉莉花的香气,且口感、风味独特,适宜日常冲泡饮用。
六、花茶窨制过程是什么样的
1、花茶窨制是利用茶叶具有较强的吸附性能和香花吐香能力,使茶叶吸附花香的茶叶制作方式。
2、花茶里面,可以进行拌合,也可以窨制。拌合是直接把花投入茶叶中去,经过一段时间静置就可以喝了,在一些初级玫瑰体系的花茶里会较多,但是现在一些高端的玫瑰花茶也会采取窨制。
3、茉莉花茶的窨制,是让茶叶吸附茉莉鲜花的香气,在30度+的情况下,茶叶的疏松结构利于吸香,把茶叶和鲜花均匀地混在一起,经过一段时间,茶叶就会带有鲜花的香气。茉莉花茶的窨制,以7-9月三伏天开放的伏花品质为佳。茉莉属典型的气质花(花香易散保留难),窨制花茶必须在花蕾刚刚开放,即花冠开裂成虎爪形时进行。而拌合一般用的是干花。
七、茉莉花茶属于什么茶型
1、茉莉花茶属于花茶类,是以绿茶为茶胚,利用鲜花吐香和茶胚吸香的过程,让茶胚吸收茉莉花中的香气和大量水分,在这一系列复杂的化学变化中,让花茶形成特有的色、香、味。由于茉莉花茶的茶胚是绿茶,因此茉莉花茶亦是绿茶的一种。
2、茉莉花茶经过复杂的工序窨制,冲泡后汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软、香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽,品饮之后满口生香。再加上茉莉花茶中含有丰富的营养物质,适当饮用能够起到排毒养颜、清热解暑、消食理气的效果。
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