茉莉花茶性质解析：温性热茶冲泡技巧与冷泡方法

大家好！在日常生活中，茉莉花茶因其独特的香气和口感而受到许多茶友的喜爱。关于茉莉花茶的性质，尤其是其是否属于凉性茶，许多朋友可能还存在一些困惑。我将为大家详细解答关于茉莉花茶的性质，希望对大家有所帮助。

一、茉莉花茶的属性

我们需要明确茉莉花茶的性质。茉莉花茶并非属于凉性茶，而是温性热茶。它是一种再加工茶叶，采用绿茶为茶胚，与茉莉花苞进行窨制而成。茉莉花茶的茶属性偏温热，既保留了茉莉花的清幽香气，又含有绿茶的清纯、鲜爽滋味，适合日常冲泡饮用。

二、茉莉花茶冷泡与热泡

关于茉莉花茶的冲泡方式，除了传统热泡外，冷泡也是一种不错的选择。以下是一些关于茉莉花茶冷泡的方法：

1. 准备材料：茶叶、水和茶具。茶叶要比平时热水泡茶多一些，水最好是冷却的白开水或纯净水，每1000毫升水需10～15克茶叶。

2. 冲泡步骤：将茶叶放入茶具中，冲入冷水，室温下放置3～4小时后，取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。

三、茉莉花茶冷泡的正确冲泡方式

1. 取茶量：每100毫升水用3克茶叶即可，也可根据个人口感进行适度调整。

2. 冷藏时间：一般情况下，冷泡茶时间在6至8小时为宜，喜欢更浓郁味道的茶友，也可冷藏10-12小时。

四、不同品牌茉莉花茶的冷泡

除了立顿茉莉花茶外，张一元茉莉花茶也是可以冷泡的。茉莉花茶味道清香，口感好，冷泡后更能体现出其独特的风味。

五、凉水泡茉莉花茶的建议

虽然凉水可以泡茉莉花茶，但并不建议这样做。因为凉水泡茉莉花茶无法将茉莉花茶的香味充分发挥出来。冲泡茉莉花茶时，水温80—90摄氏度为宜，其他茉莉花茶如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳。

六、茉莉花茶的冲泡技巧

1. 茶具选择：一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗（配有茶碗、碗盖和茶托）。

2. 烫盏：将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水。

3. 置茶：用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。

4. 冲泡：冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出。

5. 闻香：茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香。

6. 品饮：经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留。

7. 欣赏：特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。

七、茉莉花茶与绿茶的关系

茉莉花茶属于绿茶的一个小分支。茉莉花茶是在绿茶的基础之上制成的，其原料主要是绿茶的茶胚和茉莉花。茉莉花茶主产地在福建的福州、广西的横县、江苏的苏州。

茉莉花茶作为一种温性热茶，具有独特的香气和口感。无论是热泡还是冷泡，都能带来不同的体验。希望本文能帮助大家更好地了解茉莉花茶的性质和冲泡方法。