在炎炎夏日,高温不仅给人们的生活带来了诸多不便,同时也引发了诸多疾病。中医理论中,茶叶性味甘苦,微寒无毒,入心肺胃经,具有驱散疲劳、清思明目、生津止渴、利尿止泻、治咳喘、清热解毒、消食减肥等多种功效。对于高血压、高脂血症、肥胖症、冠心病等疾病,茶叶也具有一定的防治作用。现代研究还表明,茶叶具有预防与抵抗放射性伤害的作用。
近年来,因高温天气导致的感冒发烧、呼吸道感染、胃肠道紊乱、皮炎以及“空调病”等疾病患者明显增多。某门诊部急诊科主任张医生指出,患者所患病主要集中在中暑、上呼吸道感染、肺炎、胃肠炎等方面。针对中暑患者,症状较轻者应及时转移到阴凉地方休息,并补充含盐饮料或采取刮痧等措施;严重者应在及时采取应急办法的同时立即送医院治疗。
张医生强调,日常保健对预防“热病”至关重要。平时应多喝清凉的茶水,如绿茶、菊花茶、金银花茶等,这些茶饮具有去痧解暑的效果。还应多吃冬瓜、丝瓜等蔬菜以及蛋、肉、牛奶等富含蛋白质的食品,少吃冷冻品,保持室内通风顺畅,注意防晒,避免长时间在太阳下曝晒。空调温度不宜过低,以免引起中暑腹泻。
随着茶保健品的开发,今后将不仅利用茶叶中的有效成分,对茶花、茶果等的利用也将成为研究的热点。茶花中的超氧化物歧化酶、多糖类物质、氨基酸和蛋白质、茶花粉等,都是开发天然保健品得天独厚的资源,有望进行产业化开发利用。
将茶叶与中药材配伍,开发适合现代社会生活方式的药茶和保健饮料,也是今后茶医药保健功能开发的方向之一。利用现代食品和药品加工技术,结合传统中医药茶配伍理论和经验,研制和开发新一代药茶和含茶药物也可能成为今后很长一个时期内的研究热点。
尽管对各种茶叶功能成分的药效和药理研究已取得不少成果,开发的保健品也有很多,但药品开发目前还处于起步阶段。目前茶药品的开发主要是以茶多酚类物质为基础,今后对茶色素、茶氨酸、茶皂素等成分的药品开发,有望获得更多成果。
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