醒茶的正确方法_老茶怎么醒茶

今天给各位分享老茶怎么醒茶的知识，其中也会对醒茶的正确方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、润茶醒茶大概多久

注水后的三秒钟内(针对一般的散茶、紧压茶、老茶都适用,但特别紧的紧压茶和龙珠型的茶的润茶时间可相对拉长)-因为茶叶的芬芳物质??和对人体有益的成分,会在??注水后的三秒钟后大量释出,所以,为了避免茶叶中的有益成分浪费掉,我们建议??可以在注水后的三秒钟内出汤哦。

二、泡茶饼的正确步骤

泡茶饼可先将茶饼撬适量的一小块放入杯中，而后用热水洗茶。洗好后将开水倒入茶杯进行冲泡，一般前几泡时间较短，后几泡时间适当延长。

三、泡普洱茶手法

1、水温要略低在90~95摄氏度之间为宜，避免水温过高产生“烫熟味”，原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。

2、不能用沸水直接浇到茶叶，以免烫熟新鲜的叶片，使茶汤产生水闷气，影响茶汤的鲜爽度。同时，出汤后可以稍微半开盖散热，也可保持茶汤的鲜爽度。

3、器具上，选用瓷质盖碗较为合适。

4、因为瓷质盖碗胎质细密，釉厚，不挂味，这是优点。换句话说，更能真实呈现出茶叶的本质特点，如香气、滋味的纯正。

5、通过高温（沸水）洗茶除去杂味，（将沸水倒入公道杯自然静置30秒左右即可，或者使用可控温热水壶温度95摄氏度。）略降温冲饮。

6、冲泡时间不宜太长，以避免苦涩味出现。

7、一些发酵程度稍轻的茶也可适当在前三冲半开盖，以保持茶汤的鲜甜感，同时开盖也有利于熟味儿的散发。

8、能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味，冲泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好，例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等。

9、相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉。低冲注水，沸水冲泡，适当闷泡。

10、老茶大多使用紫砂壶冲泡，沏泡老茶需要保持高温，而紫砂壶的保温效果较好，且可用通过“淋壶”（用沸水浇在壶身上）持续保持温度，盖碗类器具因为构造原因做不到。

11、如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味，紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味，具有一定的“修正”能力。

12、冲泡老熟普可以采取低冲注水，快速出汤，可用留根泡法（5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤，再注水冲泡，一般采取“留二出八”或“留半出半”，能够增加耐泡度，调节茶汤滋味。）

13、用盖碗的优点是能够快速出汤，避免内含物过多浸出，导致茶汤过浓形成“酱油汤”；

14、紫砂壶因其材质特点，其优点是利于保温、便于提温，用来冲泡老熟茶能够使茶汤更为醇厚。

15、一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。

16、紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。同时要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快。

17、经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。

18、比较松散的茶则轻柔地润茶，正式冲泡时，每一泡都要比前一泡稍微延长一点时间，越往后延长的时间越长，才能让茶汤平稳地发挥出来。

19、一般说来，嫩茶冲泡以“透”为主，多透少闷。也就是说，在冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发。

20、因为幼嫩的茶叶容易闷熟，如果过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。

21、较粗老的普洱质地厚实硬脆，冲泡以“闷”为主，多闷少透。

22、采用高温和闷透结合的浸泡方法，“高温”闷泡，逼出“粗老气”，通过保持相对温度，发掘茶品香气，使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。

23、对于泡茶这件事，想要第一次就把它泡好是不容易的，还是要多练习，毕竟熟能生巧，也许就能找到最佳的冲泡方法，泡出最好的味道。

四、煮茶第一遍要倒掉吗

茶叶的第一次泡要不要倒掉取决于不同的茶叶类型。

1.若是口味较为清淡的茶不推荐倒掉，品尝原滋原味即可。

2.若是口味比较浓厚的茶推荐倒掉，第一次泡不能体现其全部味道。

3.若是陈年老茶则要倒掉，一是洗刷灰尘，二是醒茶，还能通过品尝第一次泡判断茶叶的品质。

五、如何醒茶才会更香

1、醒茶是指让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水分的接触，重新焕发生机，以达到更好的品饮效果。要让茶叶醒得更香，可以尝试以下方法：

2、提前取茶：在准备泡茶之前，将茶叶从包装中取出，让其暴露在空气中，使其逐渐适应环境。

3、观察茶叶状态：在取茶过程中，可以观察茶叶的状态，如是否有异味、潮湿或发霉等。如果发现异常情况，应及时处理。

4、选择合适的茶具：选择透气性好的茶具，如紫砂壶、盖碗等，有利于茶叶与空气充分接触。

5、控制水温：醒茶时，水温不宜过高，以免烫伤茶叶。一般来说，绿茶、白茶、黄茶的水温控制在80-90℃左右，红茶、黑茶、乌龙茶的水温控制在90-100℃左右。

6、控制时间：醒茶的时间不宜过长，一般控制在30秒至1分钟之间。过长的时间可能导致茶叶过萃，影响口感。

7、适当摇晃：在醒茶过程中，可以适当摇晃茶具，使茶叶与空气充分接触，有利于茶叶香气的散发。

8、重复醒茶：对于一些老茶或仓储时间较长的茶叶，可以进行多次醒茶，每次醒茶时间适当延长，以达到更好的效果。

9、注意环境：醒茶时，应选择安静、无异味的环境，避免外界因素对茶叶香气的影响。

10、通过以上方法，可以让茶叶在醒茶过程中充分焕发香气，提升品饮体验。当然，不同的茶叶可能需要不同的醒茶方法，在实际操作中，需要根据茶叶的特点进行调整。

六、普洱茶熟茶饼怎么泡!用法

1、饼、砖、沱等紧压熟普茶，在准备品饮的前一周左右，就可以进行醒茶。将熟茶饼或砖分拆散为一元硬币般大小的块，存放在陶罐或紫砂罐中，让茶叶适当接触空气，调整其内部含水量，新茶的渥堆味与老茶的仓味会适度消散。不要小看，此小小的拆散醒茶，对茶的滋味改善相当有益。

2、一般来说，冲泡熟茶，推荐使用紫砂壶。紫砂壶因其特有的保温性、透气性、吸附性能使茶汤更为顺滑，还能盖上壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度，更为适合熟普这样需高温冲泡的茶类。

3、如果没有紫砂壶，盖碗也可。盖碗泡茶不失真、不走样，在保温性能稍差的背景下，应变把握好投茶量和出汤时间，也能冲泡出好喝的茶汤。

4、而日常饮用，在没有茶壶、盖碗也不适宜的情况下，飘逸杯、快客杯也不失为可用之选，方便快捷。

5、对于日常泡茶而言，选择桶装纯净水，可作为一个相对简单和保险的选择。

6、按照饮茶“宜淡忌浓”的原则，总体来说，熟茶茶水比一般为1：50～1：30，即3～5克茶叶150毫升水。这个投茶量基本保证了比例的协调，个人可根据口味自行调整，同时调整每泡时间，加以配合。比如希望多泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。

7、熟茶无论散茶还是紧压茶，都可能有不同程度的紧结或结块，润茶有助于使其均匀舒展，从而更好地发挥茶性。其次，熟茶经过洒水渥堆发酵，难免会沾染上一些灰尘，经过一道润茶程序，有助于将茶上的杂质灰尘等洗去。

七、老班章红茶的正确冲泡方法

老班章红茶的冲泡主要分为这6个步骤：

醒茶：老茶需放到茶罐中醒茶，投茶：熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶，润茶：熟茶，润两遍，第一遍20至30秒出水，第二遍快冲快出，然后倒掉。冲泡：每次冲泡水温保持在95~100度，才能充分发挥老班章茶的霸气，出汤：前五泡5s出汤，第六泡开始5~10s，第10泡以后适当增加浸泡时间。品饮：将茶汤分倒入品茗杯七分满，饮茶最适宜的温度为60度。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的老茶怎么醒茶和醒茶的正确方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！