新茶与陈茶的识别方法(鉴别当季新茶的几种简单方法)

本篇文章给大家谈谈鉴别当季新茶的几种简单方法，以及新茶与陈茶的识别方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、新茶到店什么意思

1、答：这是茶叶店为提醒周边爱茶人士发布的广告信息，春茶（明前茶）到货啦，大家可以购买、品尝新茶了。

2、新茶指清明节前采摘的春茶，也称明前茶，这个时期的茶嫩叶饱满肥嫩，营养价值高，加之气温不高，日照简短，富含茶多酚，饮用提神醒脑，抗体内自由基，绿茶还能防癌，是茶中精品，相应的价格也比夏茶、秋茶昂贵。

二、喝刚釆摘的茶叶好还是加工的好

新采的茶叶，不经任何加工，不可泡喝。新茶就是指采摘下来不足一个月的茶叶，比如当季的春茶。像这样刚采摘制成的春茶中，含有活性较强的鞣酸、生物碱等植物化学物质，如果大量饮用，能使人的神经系统过度兴奋，就会加速人体的血液循环，使人心率加快，感到心慌，这就是醉茶的感觉。

三、红茶家常做法

1、鲜叶，假期采于同事自家山上茶园，这个时节，嫩芽偏大一点，从上午10点到下午2点，才采了一斤。

2、回来后晾于竹篇上进行萎凋，同时，进行大叶、小叶的分拣，分拣有利于后期发酵

3、把萎凋好的茶叶进行揉捻，揉捻时直至满手茶汁，茶叶形状也呈卷曲状。

4、然后放入盘中，盖上干净的湿毛巾进行发酵。

5、发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性工序。这几天的阳光使得阳台成为上佳的发酵地，经过8小时的发酵，茶叶已变成红褐色，那就成功了

6、煤气灶用最小的火炒35分钟，阵阵清香扑鼻，第一次炒制的待到冷却后装袋，第二天再用小火炒一下，这次8分钟左右即可，这时的茶叶色泽乌黑油润，刚炒出来的新茶口味不够纯润，要等半年后，才能有醇和回甘的口感。

OK，关于鉴别当季新茶的几种简单方法和新茶与陈茶的识别方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。