我从小就对茶有着浓厚的兴趣,这种喜好似乎源自于父母的影响。不知不觉间,茶成了我生活中不可或缺的一部分。记得在北大读研究生时,有一天早晨,因为吃了过多油腻的食物,我坐在公交车上心烦意乱,渴望能喝上一口茶来舒缓情绪。校门口的食堂却只有整袋一斤的茶出售,我无奈地买下一袋,泡了茶喝了几口,顿时觉得心绪不宁,心平气和。以前的老北京人最喜欢的就是茉莉花茶,不管是家庭还是茶摊,亲朋好友都会一大把大茶壶大碗地品尝。那种沁人心脾的香味,令人难以忘怀。
学学南方人的喝茶习惯,夏天喝绿茶,冬天喝红茶,还有其他的“茶道”,按程序来。但北方人似乎更倾向于“牛饮”,不拘小节,享受茶的纯粹味道。
近年来,北京市场上茶叶种类繁多,从花茶到红茶、绿茶、白茶,应有尽有。茶馆、茶城遍布大街小巷,茶香四溢。
我对茶的了解似乎还不够。我和几位作家前往湖北赤壁的杨楼洞,这里的茶文化让我感到十分震撼。
杨楼洞位于赤壁市西南山区,是湘鄂的重要结合部。这里气候温暖,土地肥沃,非常适合茶树的生长。茶叶种植历史始于汉代,盛于唐代,明清时期更是达到了鼎盛。据史料记载,在宋代,这里的砖茶曾作为货币与内蒙古进行茶马交易。明朝嘉靖初年,随着茶产业的发达,杨楼洞形成了集镇,有200多家茶馆,人口近4万。古镇有五条主要街道,商业繁荣,素有“小汉口”之称。
走进杨楼洞,古街旧貌犹存,青石铺成的街道两边是明清建筑,仿佛穿越回了历史的长河。这里不仅有泉水和小溪,还有一处观音泉,水质清澈可口,是历代精制名茶之源。走在古色古香的街道上,似乎能听到当年茶商和顾客的欢声笑语。
杨楼洞不仅有着悠久的茶文化,还曾是“万里茶路”的重要起点。这条茶路贯穿中蒙俄三国,繁荣了两个世纪,成为连接沿线国家数十座城市的灵魂。1861年,中国第一个机制砖茶在杨楼洞诞生,标志着羊楼洞在湖北乃至全国茶产业中的重要地位。
羊楼洞砖茶的历史极其坎坷。日军侵华期间,侵华日军践踏了杨楼洞,烧毁了街道和茶馆,将仅存的几座砖茶馆强行收编为日伪首都“有限公司”。解放后,工厂遭遇火灾和交通问题,迁至附近的赵李桥,并更名为“中国茶叶公司赵李桥茶厂”。
1993年,湖北省赵李桥茶厂起草了米砖茶和青砖茶国家标准,同年,“川”砖茶被贸易部命名为“中华老字号”。在经济体制改革中,企业更名为“湖北赵李桥茶厂有限公司”。
杨楼洞茶文化的历史可以追溯到晋商时期。晋商与这里的茶农共同努力,开拓了欧亚万里茶路的辉煌。在漫长的岁月里,山西茶商们利用各种交通工具,将茶叶运往世界各地。茶路经济带带动了沿线地区的经济发展,形成了多个茶路经济带。
杨楼洞不仅向外国输出了茶叶,也输出了辉煌的中华文明。2013年,习近平主席访俄时,将“万里茶路”和新世纪中俄油气管道称为联通“世纪大动脉”。2014年,赵李桥砖茶再次作为外交国礼赠送给俄罗斯领导人。
近年来,赤壁市依托丰富的茶叶资源和深厚的茶文化,在挖掘千年茶史、打造千亿茶产业、复兴万里茶道等方面取得了长足的进步。杨楼洞被国家文物局授予“中国历史文化名村”称号,赤壁市被授予“中国青砖茶之乡”、“中国米砖茶之乡”、“中国名茶之乡”称号。
为了吸引更多国内外游客,杨楼洞正在进行修缮。废弃的古街如同老树新枝,焕发出新时代的优雅。越来越多的年轻人回到家乡,投身于茶产业发展。
这种由树叶酿造的神奇饮料是世界上最天然、最纯净、最温和的饮料。中国茶,包括赵李桥砖茶在内,千百年来为全人类的健康带来了福祉。
我希望这艘从长江南岸的杨楼洞开出的装着茶叶的大船,能借助国家改革开放和一带一路的东风,开得更大、更好。
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