桂花茶的制作方法大全-桂花茶怎么做法

大家好，今天来为大家分享桂花茶怎么做法的一些知识点，和桂花茶的制作方法大全的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、怎么酿制桂花酒

1.摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天

2.取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里

3.混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例

4.最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。

二、桂花蜜汁做法

1、桂花蜜汁是一种美味的甜品，通常用于搭配面包、蛋糕、酸奶等食品。以下是桂花蜜汁的做法：

2、将桂花放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟左右。

3、将煮好的桂花水过滤，去除杂质。

4、将蜂蜜倒入桂花水中，搅拌均匀。

5、将桂花蜜汁倒入瓶中，放入冰箱冷藏保存。

6、食用时，可以根据个人口味加入适量的水或其他饮料，搅拌均匀即可。

7、需要注意的是，桂花蜜汁需要冷藏保存，以免变质。

三、桂花酒的做法

1、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入干净的瓶罐内任其发酵二、三天之后，加入白酒。

2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。（如果用干桂花，泡的时间要长一些，或者用高度的清香型白酒，才能更好的更快让桂花的香味溢出。）

3、假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。

4、成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。

四、桂花家常做法

1、桂花是中国传统的名贵花卉，具有浓郁的香气和独特的药用价值。家常做法主要有桂花糯米球、桂花糖水、桂花蜜糖等。

2、桂花糯米球是将糯米粉和热水搅拌均匀，揉成团，加入桂花糖、花生粉等拌匀，制成小球状，再蒸熟即可。

3、桂花糖水则是将桂花和冰糖加入开水中，煮至糖溶化，稍微冷却后即可饮用。

4、桂花蜜糖则是将桂花和蜂蜜拌匀，放置数小时后即可食用。这些家常做法简单易学，口感香甜可口，适合家庭制作和享用。

五、桂花炒制做法

1、将新鲜桂花采集后，用筛子除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，不要压或者堆积超过1米以上。

2、采摘下来后，立即送到加工地点炒干，否则就会闷坏鲜桂花。具体过程是，选用炒桂花专用锅，微热（20度左右），桂花入锅，用手轻揉翻炒，到桂花完全失水，但还是保持原色，花粒完全抱紧，从体积上来说，缩小一半以上，基本就可以了。

六、桂花果泡水的做法

2、然后桂花果洗净晾干，切成片状后晒干。

3、取5-10克，直接放在干净玻璃杯中，加入适量冰糖。

5、直接饮用浸泡出的茶汤代水喝。

6、每次放入的桂花果可反复冲泡3-5次，最后余下的桂花果直接扔掉即可。

7、可搭配枸杞、大枣、甘草、龙眼肉、蜂蜜等一起泡茶煮水喝。

七、白糖熬桂花做法

【主要食材】：鲜桂花500克，白砂糖500克，食盐适量

1、采摘鲜桂花。在桂花树底下铺上一张薄膜，用力摇晃桂花树，或者用一长竹竿敲打，这样可以避免折断桂花树枝给树造成损伤。收拢薄膜上面的桂花，挑出树叶树枝等杂物，用网筛筛选出颜色金黄的桂花。放置在阴凉处备用。

2、清洗灰尘。选取一只大碗，加一茶匙食盐，放入大半碗清水，制成淡盐水。然后放入无霉变、无杂质的新鲜桂花，稍微搅动泡洗一下，捞出来沥干水分，不可以放在太阳下暴晒，若想快速沥干水分，可以用电扇吹一下。

3、给玻璃瓶消毒。锅里加适量清水烧开，把玻璃瓶放进去蒸煮3-5分钟，主要是给瓶子里面消毒，烘干水分，确保瓶内无水无油。

4、腌制糖桂花。在消毒后的瓶底先放一层白糖，再放上一层阴干的新鲜的桂花，压紧压实，桂花面上又放一层白糖。糖与桂花的量按1:1配比。重复放一层白糖再放一层桂花压结实，直到最后一层白糖放下，瓶子装到八分满即可。用薄膜封住瓶口，再盖紧瓶盖，存放在阴凉处。室温下三天就好，放冰箱冷藏需要五天以上，方可开盖食用。玻璃瓶密封冷藏可以存放一年以上，长时间存放一定要用玻璃瓶。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的桂花茶怎么做法和桂花茶的制作方法大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！