桂花：香气袭人的植物与文化符号

桂花，这一香气袭人的植物，不仅在我国传统节日中扮演着重要角色，更与许多美食、文化及历史传说紧密相连。本文将带领大家深入探讨桂花背后的故事，了解其由来及与各种文化现象的关联。

桂花的由来与名称

桂花的名字由来有两个版本。一种说法是，桂花叶脉呈圭状，加上“木”字旁，便成为“桂”字。另一种说法是，桂花木材的纹理像犀牛的角，因此得名“木犀”。桂花，又称月桂、木犀，是木犀科木犀属的常绿灌木或小乔木。在我国，包括衢州市、汉中市在内的20多个城市以桂花为市花或市树，桂花以其淡然贞定品格为世人所器许。

桂花茶与美食的由来

1. 三不沾：又称“桂花蛋”，其创制人及创制年代已无从查考。清乾隆皇帝南巡时，品尝了这道菜后大悦，立即令人记下此菜的制法。后来，“三不沾”传至皇宫，成为宫中名菜。它是由鸡蛋黄、淀粉、白糖加适量的水搅匀炒成，不粘盘、不粘牙、不粘筷子，故称“三不沾”。

2. 桂味荔枝：因有桂花味而得名，又名桂枝、带绿，是荔枝品种之一。桂味荔枝植株高大，500年生树高16米，冠幅13米，主干周径2.3米。桂味荔枝是优质的中熟品种，也是重要的出口商品水果。

3. 桂花鸡：据民间传说，1900年八国联军入侵时，慈禧太后与光绪帝逃难。一天，小李子发现一农夫用桂花腌制鸡肉，便将其献给慈禧太后。慈禧太后品尝后赞不绝口，遂将此菜命名为“桂花坛子鸡”。

桂花与节日文化

1. 中秋节赏桂花：中秋节赏月的民俗起源于魏晋时期的一个神话故事。传说，后羿射日后，得到了一颗长生不老的仙药，后羿的妻子嫦娥为保丹药不落入恶人之手，误食后升天奔月。每逢八月十五中秋节，人们会一边吃月饼，一边赏月，期盼着嫦娥能够归来。在这个节日里，赏桂花、饮桂花酒等习俗也颇为流行。

2. 八月桂花开歌曲：1977年，商城民歌演唱会上演出合唱版《八月桂花遍地开》。这首歌曲自诞生以来，历经了多个重要历史时期，鼓舞了千千万万的群众奔赴前线，用音乐记录革命。

杭州的市花——桂花

杭州的市花是桂花，因为桂花香气浓郁，优雅怡人。每当金秋时节桂花开放时，杭州满城弥漫着桂花香，令人感觉舒畅欢愉。历代文人墨客对杭州桂花的吟诵数不胜数，桂花香已经成为了杭州的一种标志。

桂花，这一小小的植物，承载着丰富的文化内涵。从美食、节日到历史传说，桂花与我们的生活息息相关。让我们一起走进桂花的世界，感受其独特的魅力。