普洱谷花茶制作工序_老班章谷花茶

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于普洱谷花茶制作工序和老班章谷花茶的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享普洱谷花茶制作工序以及老班章谷花茶的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、一饼熟普洱要用多少新鲜茶叶来做

一饼熟普洱357克大约要1800克新鲜茶叶制作。

熟普洱按制茶工艺要求干茶与鲜茶叶比大约为1：5左右，因早上采和下午采茶叶含水不同，用上午采的鲜叶干茶比为1：5.5左右，下午采的鲜叶干茶比为1：4.5左右，综合比为1：5。

熟普洱按七饼2500克标准，每饼重量为357克，按1：5比例，一饼熟普洱大约需1800克鲜叶。

二、碎银子糯米香普洱茶生产过程

1、糯米香碎银子是选用云南当地优质糯米香叶，对茶叶进行窨制，使它带有暖暖的糯香，最终形成糯米香碎银子。优质的碎银子茶蕴含着大量果胶和糖分，其口感比普洱熟茶更加顺滑醇厚、浓厚甘甜。

2、在普洱熟茶的发酵渥堆过程中，因为被充分揉捻，茶叶分泌的果胶会黏住一些茶叶，形成小小的一团胶状物，这就是老茶头。

3、选择压得尤为紧实的老茶头，取出来单独存放，随着时间的推移让它再次发酵，然后切割成小茶块，就形成质地更加密实饱满的碎银子，产量很低。

4、而且在此过程中，会用云南当地的“糯香叶”（一种有糯米香气的草本植物）对茶叶进行窨制，使它带有暖暖的糯香。这是全新的味蕾体验，刚入口，熟茶的陈香就温柔的散开，比一般普洱更加醇滑甘甜，生津丰润，韵味悠长。

5、清新的糯香，虽没有花香、果香那样强的冲击力，却能用绵柔温和的特性，刚好与熟普的醇厚搭配，成就“碎银子”独一无二的风味。

6、冲泡碎银子的时候，我们能明显感觉到有一股糯米的香味，其它熟普中也有糯米香的，但能这么浓郁的就只有碎银子了。

7、因为在制作碎银子的时候，会用到云南当地的“糯香叶”，一种有糯米香气的草本植物，来熏制茶叶，或者以一定比例与茶叶一起调配，这就使碎银子的糯米香十分浓郁。

8、糯香本身是粮食香气的一种，它没有花香、果香那样强的冲击力，是一种绵柔温和的香型，和熟普醇厚的风格正好搭配。耐泡度也是碎银子的一大特色，其它茶叶通常在叶片完整舒展后，味道不断释放并消耗殆尽。

9、而碎银子因为特别紧实，不论如何冲泡，每一个颗粒都不会散开，耐泡度也因此大大增加了。

10、带着浓浓糯香味的碎银子，一喝就能喝一整天，丝毫不带夸张的成分。

三、普洱生茶在制作过程中是怎样进行干燥的

“普洱”原为哈尼语，普为寨，洱为山湾，普洱即为水湾寨的意思。通过历史文献可以知道，普洱茶原产自银生诸山，即今天的西双版纳傣族自治州和普洱市所管辖地区。

2008年12月1日，新的普洱茶国家标准开始这个国家标准的定义是：普洱茶必须是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成的。

普洱茶具有非常明显的地域特征和不可复制性，分为生茶和熟茶。西双版纳属热带季风气候，太阳光直射非常强，温度又高，所以普洱毛茶的干燥为日晒。

1973年的普洱茶都是生茶，简单的讲生茶的制作又可以称为初制过程和精制过程。

1.初制过程就是普洱毛青茶的制作：

鲜叶摊放一杀青（锅炒杀青）一揉捻（团揉）一干燥（太阳光日晒）一晒青毛茶

筛分一拣剔一拼堆一复火灭菌一普洱散茶一

蒸压一冷却成型一贮存一普洱紧压茶

普洱茶是以云南大叶种茶树为原料的晒青毛茶经压制而成的。

晒青毛茶以日晒为干燥方式成为普洱茶生茶极独特的品质特征，与云南的自然环境，气候和日照密切相关。所以也普洱茶成为云南省地理标志性的产品。

四、陶壶煮普洱茶方法

1、茶具：茶刀、茶菏、茶船﹑陶壶（容积为150～200毫升）﹑公道杯﹑滤网﹑品茗杯、茶巾﹑茶匙、茶仓、随手泡。

2、茶叶：解散的普洱茶熟茶5～8克（提前解散，放置一段时间“醒茶”）。

3、①温茶具，将壶温热，温壶的水再温公道杯，最后将水倒入品茗杯。

4、③润茶，用沸水冲入壶中，迅速倒掉。

5、⑤出汤，快速将泡好的茶汤倒入公道杯。

6、⑥斟茶，倒去温杯的水，将公道杯中的茶斟入茶杯。

7、注意：因熟普茶汤浸出快，因此前几泡出汤一定要快，否则茶汤过浓。初试普洱茶的人，茶汤可以淡一些，喝的多了可以尝试略浓一些的茶汤。

五、谷花茶值得收藏吗

1、普洱古树谷花茶值得收藏，至少有以下几个理由：

2、（1）春花秋实，秋天正是收获的好季节。晚秋回甘很好，内含物质同样丰富。

3、（2）超值的性价比，晚秋香气虽不比春茶上“扬”，但价格确通常比春茶便宜很多，同一棵树上的古树，季节不同而已，各有特色。

4、（3）真正的秋茶产量少，收藏空间大，10年后不是行家是比对不出差别的。

5、（4）秋茶可作为日常品饮之用，秋茶转化快，耐泡度丝毫不逊色，口感好。

六、普洱茶饼生产日期12月份是谷花茶么

普洱茶饼的生产日期是指普洱茶饼生产完成压制成饼加包装的日期，而谷花茶是按普洱茶鲜叶采制时间分类的，不是一个概念。所以生茶日期12月份可以是谷花茶也可以不是。

七、什么叫圆茶

1、圆茶，因形似圆饼而得名，属于普洱紧压茶的一种，是云南省西双版纳傣族自治外勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。饼茶是以云南大叶种茶为原料，经适度发酵、蒸压、定型而成的。制作时，以老茶青做底的为“底茶”；以春尖包子老茶青之外的，称“梭边”；以少数花尖覆于底及面，盖子底部卜陷处者，称“窝尖”，盖子正面者，称“抓尖”。

2、拼配完后，将茶青按一定的顺序，装入小铜甑中，将其蒸软，再倾入特制的三角形布袋内粗略揉搓后，将口袋紧结于底部中心，然后以特制的石磨压成四周薄而中间厚的圆形。

关于普洱谷花茶制作工序和老班章谷花茶的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。